普魯蘭多糖 175 元/公斤 20公斤/袋 含量：99.3% 作用：增稠劑、粘結(jié)成形劑、營(yíng)養(yǎng)添加劑 CAS:9057-02-7 普魯蘭多糖生產(chǎn)廠家，普魯蘭多糖價(jià)格，普魯蘭多糖作用，普魯蘭多糖CAS號(hào)，普魯蘭多糖粘度，普魯蘭多糖添加量，普魯蘭多糖含量，普魯蘭多糖使用方法 型號(hào)：食品級(jí) 包裝：20公斤每袋（內(nèi)襯聚乙烯袋） 性狀：白色針狀粉末 用途：增稠劑、品質(zhì)改良劑,甜味劑，營(yíng)養(yǎng)添加劑 中文名：普魯蘭多糖 外文名：Pullulan 來(lái)源：出芽短梗霉發(fā)酵 本質(zhì)：微生物多糖 別稱(chēng)：短梗霉多糖、茁霉多糖 CAS號(hào)：9057-02-7 CNS號(hào)：14.011 INS號(hào)：1204 普魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類(lèi)似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質(zhì)多糖，它是1938年由R．Bauer發(fā)現(xiàn)的一種特殊的微生物多糖。 由于該多糖獨(dú)特的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，在醫(yī)藥、食品、石油、化工等行業(yè)具有廣泛的應(yīng)用前景。因其在自然界可被微生物降解利用，不會(huì)引起環(huán)境污染，故被譽(yù)為無(wú)公害塑料。 普魯蘭多糖簡(jiǎn)介 普魯蘭多糖是由α—1，4糖苷鍵連接的麥芽三糖重復(fù)單位經(jīng)α—1，6糖苷鍵聚合而成的直鏈狀多糖，分子量2萬(wàn)～200萬(wàn)，聚合度100～5000[2] 。（一般商品分子量在20萬(wàn)左右．大約由480個(gè)麥芽三糖組成)。該多糖有兩個(gè)重要的特性：結(jié)構(gòu)上富有彈性，溶解度比較大。普魯蘭多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強(qiáng)，并且具有易溶于水、無(wú)害、無(wú)色無(wú)味等優(yōu)良特性，已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。2006年5月19日．國(guó)家衛(wèi)生部發(fā)布了第8號(hào)公告，普魯蘭多糖為新增四種食品添加劑產(chǎn)品之一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、復(fù)合調(diào)味科和果蔬汁飲料中用作被膜劑和增稠劑。 用途 普魯蘭多糖是一種水溶性粘質(zhì)多糖，成品為白色固體粉末。由于其具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工、性等特性，已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。普魯蘭多糖主要應(yīng)用領(lǐng)域： （1）醫(yī)藥和保健品膠囊行業(yè)、化妝品的粘結(jié)成形劑。 （2）食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。 （3）用于防止氧化的水溶性的包裝材料。 （4）主食、糕點(diǎn)的低熱能食品原料。 在農(nóng)產(chǎn)品保鮮上的應(yīng)用 由于普魯蘭多糖具有良好的成膜性，可廣泛應(yīng)用于水果、蔬菜、雞蛋等農(nóng)產(chǎn)品保鮮。 在海產(chǎn)品保鮮上的應(yīng)用 研究表明，短梗霉多糖作為一種新型海產(chǎn)品被膜保險(xiǎn)劑，能充分有效地海產(chǎn)品體內(nèi)揮發(fā)性鹽基氮的大量積累，對(duì)海產(chǎn)品體內(nèi)水分蒸發(fā)也有良好地保護(hù)作用。 在食品加工工業(yè)上的應(yīng)用 作為主食、糕點(diǎn)的低熱值食品原料和食品品質(zhì)的改良劑和增塑劑，廣泛地應(yīng)用于食品工業(yè)中。 在環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域中的應(yīng)用 將該產(chǎn)品應(yīng)用于高濁度水凈化處理、城市污水一級(jí)強(qiáng)化處理及味精生產(chǎn)中廢水的處理，形成了完整的工藝與技術(shù)。 在包裝行業(yè)中的應(yīng)用 普魯蘭多糖是一種非離子性、非還原性的穩(wěn)定多糖，因而在水中容易溶解，可作粘性、中性、非離性的不膠化水溶液。制成的薄膜透明、無(wú)色、無(wú)臭、，具有韌性、高抗油性，能食用，可做食品包裝。其光澤、強(qiáng)度、耐折性能都比高鏈淀粉制得的薄膜好。[3] 普魯蘭多糖作為食品添加劑使用 使用量標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)GB2760-2011 食品分類(lèi)號(hào) 食品名稱(chēng) 使用量、（g/kg） 05.02.01 膠基糖果 50.0 05.02.02 除膠基糖果以外的其他糖果 50.0 05.03 糖果和巧克力制品包衣 50.0 09.03 預(yù)制水產(chǎn)品 30.0 12.10 復(fù)合調(diào)味料 50.0 14.02.03 果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等） 3.0 14.06.02 蛋白型固體飲料 50.0 16.07 其他（膜片） 按生產(chǎn)需要量使用 【產(chǎn)品包裝】普魯蘭多糖內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用牛皮紙袋包裝。凈含量20kg。 【產(chǎn)品貯存】普魯蘭多糖貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。 超凡致力于人類(lèi)高品質(zhì)的生活，為食品加工業(yè)、工業(yè)及家用清潔和醫(yī)藥等方面提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。所有產(chǎn)品的制造過(guò)程都考慮到可持續(xù)發(fā)展，對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。