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火腿腸香料保鮮調(diào)味劑

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火腿腸香料保鮮調(diào)味劑量大優(yōu)惠面議

火腿腸香料保鮮調(diào)味劑價格表

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  • 深圳市石金谷科技有限公司

  • 聯(lián)系人:胡之夢
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  • 所在地區(qū):廣東 深圳
  • 企業(yè)地址:龍崗區(qū)南灣街道康樂社區(qū)中城康橋花園
  • 主營:保鮮劑,防腐劑,食品添加劑
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火腿腸香料保鮮調(diào)味劑 包裝規(guī)格:25kg紙板桶 產(chǎn)品說明: YC10-3火腿腸香料保鮮調(diào)味劑 火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品,它是以畜禽肉為主要原料,加以輔料采用腌制、斬拌(或 乳化)、高溫蒸煮等加工工藝制成,其特點是肉質(zhì)細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長。眾所周 知,火腿腸中亞硝酸鹽的添加必不可少,隨著人們對健康要求的提高,那么類似亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)的添加必然 受到消費者的排斥,同時為了延長保質(zhì)期,火腿腸中也必定要添加防腐劑,從眾多的品牌標簽中都可以看出,山 梨酸鉀或者苯甲酸鈉都在其中,因此火腿腸的保質(zhì)其實存在很多潛在的危險物質(zhì),為了克服這一問題,我們也進 行了切實的實驗操作和研究。 “南箭牌”YC10-3火腿腸香料保鮮調(diào)味劑是由武漢鮮保生物技術(shù)有限公司經(jīng)過多年潛心研究和反復(fù)論證所研制出 的天然、安全、的復(fù)配保鮮劑。其主要防腐成分是天然肉桂提取物肉桂酸的鉀鹽,復(fù)配D-異抗壞血酸鈉、乳 酸鏈球菌素、茶多酚等多種有效的活性成分。同時,肉桂酸鉀賦予火腿腸特有的肉桂香味,復(fù)配乳酸鏈球菌素和 茶多酚后,其濃郁香味賦予火腿腸的口味更加明顯,使其肉質(zhì)的烤香和脂肪香表現(xiàn)的十分逼真,尤其是對烘烤肉 香和煙熏風(fēng)味有較好的表現(xiàn)。 因此,火腿腸保鮮調(diào)味劑不僅對產(chǎn)品有很好的抑菌效果,更能在保證火腿腸品質(zhì)的基礎(chǔ)上作為一種調(diào)味香料 提高產(chǎn)品的風(fēng)味和口感,起到雙重功效的作用。 性狀:白色或淡黃色粉末 功能性: (1)本產(chǎn)品抑菌范圍廣,效果持久,安全性高,可有效改善火腿腸的色澤和風(fēng)味,并具有保水、抗氧化和提高火 腿腸品質(zhì)等多重功效,并能降低亞硝酸鈉的使用量,有效解決火腿腸發(fā)酸和脹袋等常見問題。同時,還能作為一 種香料調(diào)味劑應(yīng)用在火腿腸中,尤其是對煙熏和烘烤香腸香氣的改善更加明顯突出,天然的肉桂香氣、茶香以及 乳酸鏈球菌素獨有的香氣使得香腸在成熟過程散發(fā)的氣味更加誘人,口感豐實滿足。 (2)本產(chǎn)品克服了目前單一天然防腐劑普遍存在的譜窄,效果相對較差的不足,綜合性能顯著優(yōu)于單一 天然防腐劑。能有效引起各類火腿腸腐敗變質(zhì)的酵母、乳酸桿菌、腸球菌、魏斯氏菌、熱死環(huán)絲菌、不動細 菌屬菌、耐熱芽孢桿菌、假單胞菌、變形桿菌、蠟狀芽孢桿菌、嗜酸脂肪芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特氏菌、微 球菌、梭狀芽孢桿菌、曲霉、交鏈孢霉、鐮刀霉、毛霉、根霉、葡萄孢霉和青霉等 (3)使用方法: 1、本產(chǎn)品在攪拌加入調(diào)味料過程中添加。 2、建議使用劑量:0.3% (按火腿腸重量計) 注意事項: 1、用量一定要經(jīng)過精確計量,以保證其性。 2、保鮮劑里面有結(jié)團結(jié)塊的時候,應(yīng)將團和塊捏散后使用。 3、本產(chǎn)品應(yīng)避光,防潮保存。保質(zhì)期兩年,過期產(chǎn)品切勿使用。

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