DL-蘋果酸 20元/公斤 25公斤/袋 CAS:6915-15-7 含量：99%
作用：緩沖劑、調(diào)味劑、固化劑 酸度調(diào)節(jié)劑CAS:97-67-6
標題：現(xiàn)貨供應食品級酸味劑DL-蘋果酸 酸度調(diào)節(jié)劑DL-蘋果酸
型號：食品級
包裝：25公斤每袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）
性狀：白色結晶性粉末
用途：緩沖劑、調(diào)味劑、固化劑 酸度調(diào)節(jié)劑
DL-蘋果酸產(chǎn)品詳細介紹
【產(chǎn)品名稱】：DL-蘋果酸
【化學名稱】：2-羥基丁二酸
【CAS】：617-48-1
【化學分子式】：H6O5
【化學分子量】：134.09
【物理性狀】：白色結晶或結晶狀粉末，有較強的吸濕性，易溶于水、乙醇。
【產(chǎn)品應用】
DL-蘋果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味。與檸檬酸相比，蘋果酸的酸度更大(酸味比檸檬酸強20%)、產(chǎn)生的熱量更低、口味更柔和(具有較高的緩沖系數(shù))、 滯留時間更長。腐蝕破壞作用比較弱，相應的牙釉質(zhì)磨損較小，不損害口腔與牙齒。蘋果酸是新一代的食品酸味劑，被生物界和營養(yǎng)界譽為“理想的食品酸味 劑”。廣泛應用于酒類、飲料、果醬、口香糖等多種食品中，已成為繼檸檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味劑，是目前世界食品工業(yè)中用量和發(fā)展前景較 好的有機酸之一。
DL-蘋果酸用于清涼飲料、粉末飲料、乳酸飲料、乳飲料、果汁飲料中均可添加蘋果酸改善其口感和風味。蘋 果酸常與人工合成的二肽甜味劑阿斯巴甜配合使用，作為軟飲料的風味固定劑添加。由于它的酸味刺激效果優(yōu)于檸檬酸，近幾年來蘋果酸在食品工業(yè)上的應用已逐漸取代檸檬酸。當有一定量的果膠和糖時，酸是凝膠形成的關鍵條件。蘋果酸可以使果膠產(chǎn)生凝膠作用，因此可以用來制作果糕、果凍凝膠態(tài)的果醬和果泥等。
DL-蘋果酸中含有天然的潤膚成分，能夠很容易地溶解粘結在干燥鱗片狀死細胞之間的“膠粘物”，從而可以皮膚表面皺紋，使皮膚變得嫩白、光潔而有彈性，因此在化妝品配方中備受青睞。
DL-蘋果酸可用作除垢劑、熒光增白劑的合成原料之一。用蘋果酸生產(chǎn)的聚酯和醇酸樹脂是一類具有特殊用途的塑料。蘋果酸還可以作為工業(yè)清洗劑、樹脂固化劑、合成材料增塑劑、飼料添加劑等。
產(chǎn)品詳細信息
【產(chǎn)品含量(以H6O5計)】：99.0～100.5%
【富馬酸含量】：≤1.00%
【馬來酸含量】：≤0.05%
【重金屬(以Pb計)含量】：≤10ppm
【砷(As)含量】：≤2ppm
【灼燒殘渣】：≤0.10%
【水不溶物】：≤0.10%
【比旋光度[α]20】： -0.10～+0.10°
【熔程】：127～132℃
【包裝】：25kg/紙袋
【貯存】：避光、密閉、干燥陰涼處貯存。保質(zhì)期２年
超凡致力于人類高品質(zhì)的生活，為食品加工業(yè)、工業(yè)及家用清潔和醫(yī)藥等方面提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。所有產(chǎn)品的制造過程都考慮到可持續(xù)發(fā)展，對社會負責。
