啤酒發(fā)酵系統(tǒng)主要包括發(fā)酵罐、清酒罐和酵母擴培設備。 中德公司發(fā)酵工程技術經(jīng)過十余年的實踐和研發(fā)，積累了豐富的設計、制造、安裝、調(diào)試和服務經(jīng)驗，為國內(nèi)外數(shù)百家大、中、小型啤酒廠提供了千余只/套的發(fā)酵系統(tǒng)產(chǎn)品，具備了國際先進的發(fā)酵工程技術和設備制造、服務技能，能夠通過PLC自動控制技術，全過程控制啤酒發(fā)酵。 ●發(fā)酵罐 1、內(nèi)膽均采用國際標準的優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材料，聚氨酯高壓發(fā)泡保溫，外皮根據(jù)顧客要求，可采用不銹鋼拋光、亞光、碳鋼、噴涂等形式。 2、采用國際啤酒標準化發(fā)酵生產(chǎn)技術，應用多種溫度控制技術，罐體內(nèi)部鏡面拋光，可達≤0.8um ≤0.6um ≤0.2um的拋光質(zhì)量標準，完全滿足PLC自動清洗、系統(tǒng)的自控要求。 3、發(fā)酵罐冷卻夾套同時滿足世界各國的技術標準，提供彌勒板、拱形通道、瓦欏通道等多種夾套換熱方式，滿足不同冷卻介質(zhì)和壓力的熱交換技術需要。 ●清酒罐 1、采用科學的保壓、降溫要求，罐體下錐均設有降溫夾套裝置，滿足快速降溫、分段降溫、錐體降溫等的多種工藝條件的實現(xiàn)。 2、完善的清洗條件和科學的罐體、上封頭及下錐體結(jié)構(gòu)，保證了啤酒CO2的補充、酒體降溫和罐體清洗，確保了與CIP、冰水、溫控等各配套設備的有機結(jié)合和共享。 ●酵母擴培系統(tǒng) 1、選用優(yōu)質(zhì)304 不銹鋼材料和高質(zhì)量閥門、管道制造裝配而成，用于啤酒廠生產(chǎn)現(xiàn)場的酵母擴大培養(yǎng)，并且對生產(chǎn)現(xiàn)場的種酵母進行有效的保藏，保證了啤酒酵母的純種、擴培。 2、實行一級、二級、三級或多級培養(yǎng)，一次擴培量為40HL、150HL等多種規(guī)格，配置科學、種類齊全、熱交換效率高。 3、采取PLC自動控制系統(tǒng)，能滿足各種類型啤酒廠家的需求。