中美合資•容辰莊園葡萄酒有限公司是一家立足發(fā)展高檔莊園葡萄酒，集種植、釀酒、生態(tài)旅游為一體的葡萄酒莊園。 　　莊園擁有專業(yè)釀酒葡萄種植園，占地200公頃，苗木皆是從法國引進(jìn)的世界著名釀酒葡萄品種：赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗等。 　　莊園對釀酒原材料葡萄的種植管理精益求精，以葡萄質(zhì)量為原則，由莊主、種植師、釀酒師親自管理，并聘請國內(nèi)外葡萄種植專家定期對種植工人進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)。莊園還與國內(nèi)著名科研機(jī)構(gòu)合作，成立了容辰葡萄技術(shù)研究中心，開展葡萄新品種選育和適應(yīng)性，葡萄優(yōu)質(zhì)、無公害栽培技術(shù)和優(yōu)質(zhì)釀酒菌種的培育等多項(xiàng)研究。2000年，莊園被確定為"聯(lián)合國教科文組織農(nóng)村教育研究與培訓(xùn)中心聯(lián)系基地"。 　　莊園與法國、美國、澳大利亞等知名酒莊建立起常年的人才、技術(shù)交流合作，采用意大利生產(chǎn)線、法國傳統(tǒng)工藝，使葡萄的天賦在葡萄酒中得到充分的展現(xiàn)。恒溫恒濕地下酒窖，為美酒提供了適合的存儲與陳釀條件。 　　容辰莊園特有的“小氣候”條件、優(yōu)質(zhì)的原料、的釀造工藝和技術(shù)，為釀造出一支好酒提供了可靠的保障。 　　容辰莊園理念：走精品之路。莊主說，要做就做好的。 　　優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、經(jīng)典莊園——精品之基礎(chǔ);精小規(guī)模、低產(chǎn)技術(shù)——精品之可能；社會需要、莊主追求——精品之必然；天人合一，孕育精品。好葡萄酒是“種”出來的，葡萄酒的質(zhì)量主要取決于葡萄的質(zhì)量。葡萄種植的精細(xì)管理是莊園質(zhì)量管理的鮮明特色。 　　百年夢想：廣袤的田野，徐徐的和風(fēng)，碧綠剔透的葡萄葉，紫湛晶瑩的葡萄，在天與地之間浮動的暗香，這一切印證了一個夢境，也許這個夢真的要持續(xù)百年。在中國乃至世界葡萄酒業(yè)樹一幟正是容辰之夢的高境界。追逐夢想，要做的就是百年容辰。 　　容辰葡萄酒釀造：釀酒是一門古老而神秘的藝術(shù)，在數(shù)千年的歷史錘煉中，其理論和技術(shù)得到不斷的豐富和完善;特別是葡萄酒莊園，其豐富的文化積淀、精細(xì)的釀造手法和特的生產(chǎn)模式等，成為培育世佳釀的沃土。 　　莊園在專家的指導(dǎo)下，借鑒法國傳統(tǒng)釀造法，因地制宜，形成了具有自己特風(fēng)格的釀造工藝。原料分精選：對送入酒坊的葡萄，按照原料別、釀造方向再次進(jìn)行人工篩選。特色菌種發(fā)酵：采用莊園自己選育的優(yōu)質(zhì)菌種發(fā)酵，彰顯酒體的個性和香氣特性。 　　經(jīng)典陳釀：因?yàn)樾‘a(chǎn)量，所以，莊園酒經(jīng)橡木桶陳釀、在地下酒窖陳釀成為莊園規(guī)范。至此，每粒葡萄沐浴陽光雨露，歷經(jīng)夏署秋寒而獲得靈性演變成了每支好酒的醇厚、圓潤、協(xié)調(diào)。 　　一支好酒就是一個生靈，擁有生命和靈性;容辰莊園精雕細(xì)琢每一支好酒，精心呵護(hù)每一個生靈。