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雙娃乳業(yè)分享什么是配方奶粉
2016-07-06 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
什么是配方奶粉   配方奶粉又稱母乳化奶粉,它是為了滿足嬰兒的營養(yǎng)需要,在普通奶粉的基礎上加以調(diào)配的奶制品。與普通奶粉相比,配方奶粉去除了部分酪蛋白,增加 了乳清蛋白;去除了大部分飽和脂肪酸,加入了植物油,從而增加了不飽和脂肪酸, DHA(二十二碳六烯酸,俗稱腦黃金),AA(花生四烯酸);配方奶粉中還加入了乳糖,含糖量接近人乳;降低了礦物質(zhì)含量,以減輕嬰幼兒腎臟負擔;另外還 添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分,使之更接近人乳。也稱為嬰兒配方奶粉。   母乳成分按時間順序分三種,產(chǎn)后1~5天為初乳,6~10天為過渡乳。15天~15個月為成熟乳。初乳量較少,色淡黃,含脂肪少,蛋白質(zhì)多,有 較多微量元素,更重要的是初乳中免疫球蛋白含量最高,可幫助新生兒抵抗疾病。成熟乳中含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、碳水化合物等。母乳是嬰 兒的最佳食品,嬰兒配方奶粉以母乳成分為標準,追求對母乳的無限接近,產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高,種類五花八門,雖沒有一種能勝過母乳,但配方奶粉是在母乳缺乏或 不足情況下最能滿足嬰兒營養(yǎng)需要的食品。換言之,配方奶粉完全能滿足嬰兒生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。   母乳喂養(yǎng)是媽媽們的首選,實在是沒條件自己哺乳的,選擇配方奶粉的基本原則是:越接近母乳成分的奶粉越好。目前市場上的配方奶粉大都接近于母乳 成分,只是在個別成分和數(shù)量上有所不同。挑選配方奶粉首先根據(jù)寶寶不同年齡,如0-6個月,選第一階段配方奶粉;較大嬰兒奶粉,專為六個月以上的寶寶設 計,營養(yǎng)含量較嬰兒配方奶粉高,蛋白質(zhì)含量也提高。   選用配方奶粉的營養(yǎng)素適度、均衡、全面、口味較好,能滿足每個年齡段孩子的生長發(fā)育需求,寶寶吃后無便秘、無腹瀉,體重和身高等指標正常增長, 睡得香,食欲正常。無口氣,眼屎少,無皮疹。母乳中的蛋白質(zhì)有27%是α-乳清蛋白,而牛奶中的α-乳清蛋白僅占全部蛋白質(zhì)的4%,a-乳清蛋白能提供最 接近母乳的氨基酸組合,提高蛋白質(zhì)的生物利用度,降低蛋白質(zhì)總量, 從而有效減輕腎臟負擔。同時a乳清蛋白還含有調(diào)節(jié)睡眠的神經(jīng)遞質(zhì),有助于嬰兒的睡眠,促進嬰兒的大腦發(fā)育。所以要首選α-乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶 粉。此外,精練植物油和?;撬釢M足發(fā)育時腦組織的特別需要,脫鹽乳清粉能降低灰分含量,減輕嬰兒腎負擔。乳清蛋白與酪蛋白的含量比例(6:4)與母乳相 似,易于嬰兒消化吸收;鈣磷比例2:1;同時添加維生素D,促進鈣的吸收,預防嬰兒佝僂病。適量的鐵可以預防嬰兒缺鐵性貧血。   純進口奶粉并不一定符合中國嬰兒的生長發(fā)育情況,所謂一方水土養(yǎng)一方人。只有符合中國嬰兒生長特點的奶粉才是最適合的。配方奶粉中并非添加元素越多就越好。如果奶粉中脂溶性維生素A、D、鐵、鋅等礦物質(zhì)超標,會對孩子產(chǎn)生毒性。

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