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風(fēng)干牛肉干被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧“
2016-06-24 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
醬鹵肉制品指以鮮、凍畜禽肉為原料,加入調(diào)味料和香辛料,以水為加熱媒介、煮制而成的熟肉制品。精選烏拉特草原優(yōu)質(zhì)黃牛肉。補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng)。   牛肉干一般是用黃牛肉和其他調(diào)料一起腌制而成的肉干。我公司生產(chǎn)的牛肉干分為兩種:風(fēng)干牛肉干(生牛肉風(fēng)干做熟)、超干牛肉干。牛肉干源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧(風(fēng)干肉牛),攜帶方便,并且有豐富的營(yíng)養(yǎng)。被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧”。   牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美, 受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛干巴即干巴,它是用黃牛肉腌制而成的肉干內(nèi)蒙風(fēng)干牛肉干;牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味,又久存不變質(zhì)。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時(shí)間,曬干時(shí)還得考量日照的時(shí)間,道道工序都得緊密把關(guān)。 牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味,又久存不變質(zhì)。每100克牛肉干的營(yíng)養(yǎng)成分:能量307千卡;蛋白質(zhì)55.6克;脂肪8克;碳水化合物15克;膽固醇120毫克;硫胺素0.06毫克;核黃素0.26毫克;煙酸15.2毫克;鈣43毫克;磷464毫克;鉀510毫克;鈉412.4毫克;鎂107毫克;鐵15.6毫克;鋅7.26毫克;硒9.8微克;銅0.29毫克;錳0.19毫克。

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