糖對(duì)于人體而言，三大價(jià)值構(gòu)成天然“陽(yáng)光食品”的概念。食糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食糖是一種純天然味美而價(jià)廉的營(yíng)養(yǎng)食品，是人體重要的能量輸入性能源，在當(dāng)今世界，食糖的人均消費(fèi)量高低是衡量一個(gè)國(guó)家或地區(qū)人民生活水平高低的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)國(guó)際糖業(yè)組織提供的數(shù)字，低收入國(guó)家的人均食糖消費(fèi)量為10．2公斤；中低收入國(guó)家的人均食糖消費(fèi)量為27．3公斤；中高收入國(guó)家的人均食糖消費(fèi)量為41公斤；最高收入國(guó)家的人均食糖消費(fèi)量更高。同樣的民族，其生活水平不同，人均食糖消費(fèi)量也相差甚遠(yuǎn)，如我國(guó)內(nèi)地的人均食糖消費(fèi)量不足8公斤；而我國(guó)臺(tái)灣省，和香港特別行政區(qū)的人均食糖消費(fèi)量分別為23．9公斤和30公斤。朝鮮的人均食糖消費(fèi)量1．2公斤，而韓國(guó)則高達(dá)21．2公斤。 在甜味食品譜中，蔗糖是一種非常容易吸收的營(yíng)養(yǎng)成分，它轉(zhuǎn)化極快，產(chǎn)生的能量也極快，是體力勞動(dòng)人群最便捷的能量補(bǔ)給源，是運(yùn)動(dòng)型的快速見(jiàn)效營(yíng)養(yǎng)食品，同時(shí)，對(duì)人體而言，食糖經(jīng)快速吸收、消化之后，最后干凈地排出，沒(méi)有象攝入過(guò)多蛋白質(zhì)、脂肪之后有殘留物，對(duì)肝臟造成負(fù)擔(dān)。

à′?′￡o@nfrom