雞尾酒不僅給消費(fèi)者帶來美的視覺感受，也給消費(fèi)者帶來較好的口味感受。常常能看到，幾款常見的酒水飲品，經(jīng)調(diào)酒師之手，能調(diào)制成一款新穎別致的新酒品，那么都有哪些調(diào)制方法勒？ 1、攪合法 用電動(dòng)攪拌機(jī)完成各種材料的混合。所有水果在放入電動(dòng)攪拌機(jī)前先切成小碎塊，最后加入碎冰。電動(dòng)攪拌機(jī)在高速檔運(yùn)轉(zhuǎn)不少于20s，能獲得一種雪泥狀雞尾酒。 　　2、調(diào)和法 將易于混合的材料構(gòu)成的雞尾酒，如各種烈酒、利酒等，用調(diào)酒杯或厚壁大玻璃杯、調(diào)酒棒或吧勺、濾水器調(diào)和調(diào)制而成。 　　3、搖和法 將不易相互混合的材料構(gòu)成的雞尾酒，如果汁、奶油、生雞蛋、糖漿，搖動(dòng)雞尾酒搖酒壺來完成各種材料混合，避免冰塊融化得太多而沖淡酒味。 　　4、漂浮法 將配料直接依次倒入酒杯中，因材料密度的不同，雞尾酒產(chǎn)生漸變色、分層。用漂浮法調(diào)制的雞尾酒都會(huì)配有一根攪棒，以便顧客選擇按層次品嘗或?qū)⑵鋽嚢韬笃穱L。 　　5、兌和法 將要混合的雞尾酒主、輔料直接倒入栽杯中，兌和制成。

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