大約公元前2300年左右，埃及人用面包制啤酒，把大麥脫粒、搗碎、碾沫、和面、烤面包、用水浸泡生產(chǎn)的麥芽漿，然后過濾麥芽漿，自然發(fā)酵后將麥芽漿倒入陶罐并用蓋封上，最后把陶罐放入帶孔的板上發(fā)酵至成品啤酒。 公元前58年，羅馬的凱薩軍隊(duì)將從埃及學(xué)會(huì)的麥酒釀造技術(shù)帶到了歐洲。酒水招商網(wǎng)的專家提醒您，經(jīng)游牧而定居的日耳曼人整理加工，將耕種多余的大麥和其他谷物用來釀造麥酒供自己享用。 大約中世紀(jì)晚期，德國(guó)、英國(guó)出現(xiàn)了一個(gè)強(qiáng)大的啤酒同業(yè)會(huì)，比利時(shí)也出現(xiàn)了全國(guó)行會(huì)－啤酒之家。歐洲許多修道院都變成了重要的啤酒廠。酒水招商網(wǎng)的專家在此告訴您，最古老的慕尼黑市政的威亨斯蒂芬啤酒廠，以及捷克的比爾森啤酒廠的前身均是修道院。 中世紀(jì)啤酒史上的革命是啤酒花的應(yīng)用，酒水招商網(wǎng)的專家提醒您，傳說德國(guó)一個(gè)修道士釀酒師發(fā)現(xiàn)一種藤蔓植物的松果花朵不僅有一股沁人心脾清香，放入嘴里有一股苦味。不久這項(xiàng)釀造技術(shù)便傳到世界各地。 1887年丹麥科學(xué)家漢森發(fā)明了培養(yǎng)酵母的純株的新方法，使啤酒釀造業(yè)又發(fā)生了一次革命。 20世紀(jì)工業(yè)化大生產(chǎn)使啤酒工業(yè)進(jìn)入了嶄新的階段。 中國(guó)啤酒工業(yè)歷時(shí)僅有近100年歷史，由于歷史原因，我國(guó)最初啤酒廠均由外商建立。酒水招商網(wǎng)的專家提醒您，解放前全國(guó)只有7家啤酒廠。解放后，特別是改革開放后，我國(guó)啤酒也得到了飛速發(fā)展，目前有近500家啤酒廠，總產(chǎn)量具世界第二位。

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