據(jù)2010年世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計(jì)顯示，德國(guó)的人均啤酒消費(fèi)量在全世界排名高達(dá)第二位，僅次于捷克。 　　為了保證啤酒的口味和質(zhì)量，德國(guó)專門設(shè)立了《純凈法》。《純凈法》規(guī)定，在德國(guó)釀造的啤酒，原料只能包括水、麥芽、酒花和酵母，嚴(yán)禁添加其他成分。雖然現(xiàn)在已經(jīng)放寬了相關(guān)法律法規(guī)，制造商已經(jīng)可以在啤酒中添加其他符合歐盟安全標(biāo)準(zhǔn)的成分，但總體而言，德國(guó)對(duì)于啤酒的釀造工藝仍然有著最為嚴(yán)格的限制和規(guī)定。 　　據(jù)了解，在2014年上半年，中國(guó)進(jìn)口啤酒同比增長(zhǎng)111.5%。由于年輕消費(fèi)群體崛起、進(jìn)口啤酒零關(guān)稅的鮮明優(yōu)勢(shì)、價(jià)格降低等因素影響，進(jìn)口啤酒大量涌入珠海市場(chǎng)。專營(yíng)德國(guó)啤酒的店老板王先生告訴筆者：“目前從部分一線城市的商超渠道看，進(jìn)口啤酒已經(jīng)和國(guó)產(chǎn)啤酒不相上下，珠海也不例外。德國(guó)啤酒在珠海已逐漸成為潮流?！? 德國(guó)人有兩件引以為傲的美食：一是火腿，二就是大家耳熟能詳?shù)牡聡?guó)啤酒。公元1516年，巴伐利亞公國(guó)的威廉四世大公頒布了“德國(guó)啤酒純釀法令”，規(guī)定德國(guó)啤酒只能以大麥芽、啤酒花、水和酵母四種原料制作，所以近五百年來德國(guó)啤酒成為純正啤酒的代名詞。

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