啤酒其實并不能夠過于冰鎮(zhèn)，因為過于冰鎮(zhèn)的啤酒當(dāng)溫度低于3攝氏度的時候就會完全改變了啤酒原來應(yīng)該有的味道，這樣的啤酒就不能夠稱為啤酒了！而且這樣的啤酒倒入到杯子里面的話也不會起豐富的泡沫，這樣的啤酒在美感上也不會獲得大家的認(rèn)同！ 而且當(dāng)啤酒的溫度低于3攝氏度的時候啤酒中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)像，蛋白質(zhì)也會形成沉淀物！不知道詳情的人就會以為這瓶啤酒已經(jīng)過期了，更會給一些啤酒的的代理商們帶來招商的困擾！而且如果人們知道這只是營養(yǎng)物沉淀的問題，但是這些還是會破壞掉啤酒的香味的啤酒原有的協(xié)調(diào)感，只會讓人很討厭喝這種類型的啤酒！ 你想啤酒在冰鎮(zhèn)之后飲用的話，最佳的飲用溫度就是8-10攝氏度，過于高或者過于低的話都會破壞掉啤酒的美味！而且啤酒中的二氧化碳的溶解度也會隨著溫度的變化而變化！簡單點說就是如果你的啤酒就提溫度高的話，二氧化碳在啤酒中的溢出就大這樣的后果就是泡沫就會大大的增加！反之如果你的啤酒溫度過低的話二氧化碳的溢出就會變少泡沫就會減少！而且啤酒泡沫的穩(wěn)定程度與酒液表面張力有關(guān)、而表面張力又與溫度有關(guān)。一般情況下，溫度升高，表面張力下降，泡沫持久性降低。

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