在這里，我們所說的啤酒是有一定的溫度的：一是啤酒本身的溫度；二是環(huán)境溫度。酒的溫度直接影響啤酒的泡沫和口味。酒溫高了，則啤酒泡沫多，但很快就消失了這樣就使得啤酒顯得平淡不爽口；酒溫低了，則啤酒泡沫少，苦味就會突出，則香味降低。所以如果不適當(dāng)?shù)木茰鼐蜁蛊【频娘L(fēng)味遜色。那么酒溫是多少才恰到好處呢？啤酒的溫度在10℃～15℃左右泡沫最豐富，既細(xì)膩又持久。這時候的啤酒剛好香氣濃郁，口感舒適。但是啤酒的溫度往往受環(huán)境的約束，由于一年四季不斷變化的環(huán)境溫度，啤酒的溫度必然會受到影響，因此，要求人們在不同的環(huán)境溫度中，在適宜的溫度中調(diào)適啤酒溫度，你就可以領(lǐng)略到啤酒的色、香、味。

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