現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究也認(rèn)為，核桃含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力，提高大腦的生理功能。而且，核桃含磷脂較高，可維護(hù)細(xì)胞正常代謝，增強(qiáng)細(xì)胞活力，防止腦細(xì)胞的衰退。在日本，有的營養(yǎng)學(xué)家倡導(dǎo)學(xué)齡兒童每天吃2～3個(gè)核桃，對(duì)那些焦躁不安、少氣無力、厭惡學(xué)習(xí)和反應(yīng)遲鈍的孩子很有幫助。 　　結(jié)合濰坊瑞聯(lián)海洋食品有限公司專家的觀點(diǎn)，可以說核桃全身都是寶，但我國對(duì)于核桃的綜合利用的環(huán)節(jié)比較薄弱，在我國形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要是核桃露和核桃油，但在營養(yǎng)吸收方面，有關(guān)專家就指出，把核桃做成核桃露，對(duì)人體的吸收率比較高，能夠起到對(duì)人體的保健作用。 濰坊瑞聯(lián)海洋食品有限公司 更多詳情查看：http://acjapan.com.cn/z_wfruilian 飲料招商：http://acjapan.com.cn/yinliao/

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