國家飲料通則對植物飲料的界定是：以植物或植物提取物（水果、蔬菜、茶、咖啡除外）為原料，經加工或發(fā)酵制成的飲料。具體包括：食用菌飲料、藻類飲料、可可飲料、谷物飲料和其他植物飲料。 　　國家飲料通則中的飲料分類，屬于規(guī)范行業(yè)的，從原料、工藝上的分類方法。并不是按照心智中對品類的劃分，更不是根據(jù)市場機會劃分的。所以按照這個行業(yè)思路，誤導了企業(yè)按照植物飲料的原料進行分類。比如，有藥食同源的：金銀花類、牛蒡類、葛類、板藍花類、淡竹葉類、菊花類、參類等；清涼類的：薄荷、蘆薈等；還有國外引進的：瓜拉納類，等等。 　　按照原料分類，毋庸置疑能產生類的劃分標準。但，不能判斷該產品的市場是否存在，或者存在多大的市場。蔬菜汁飲料品類已經出現(xiàn)多年，市場始終很小，這是因為讓主流消費者從“吃咸的蔬菜”跨越到“喝甜的蔬菜”，這個認知鴻溝的難度很大。通則分類中的果汁茶、碳酸茶等融合概念的、奇異的產品，也是缺少市場機會的。2年前，農夫山泉的tot蘇打紅茶，在茶里加入櫻桃果汁、碳酸氣體，央視大手筆投放，也未能打開市場。 　　困擾植物飲料的核心問題是，局限在“植物飲料”行業(yè)分類里！殊不知消費者中有幾人，喝飲料的時候會想到是喝植物飲料，還是其他？植物飲料本身的分類方法只是行業(yè)的方法，并非消費者心智的分法。 佛山市維他椰（兵牛）食品飲料有限公司 更多詳情查看：http://acjapan.com.cn/z_fsbingniu 飲料招商：http://acjapan.com.cn/yinliao/

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