夏季高溫炎熱，最容易引起食物變質(zhì)，牛奶也不例外。夏天如何儲存牛奶？ 　　1、一定要注意牛奶標簽上面的存儲條件，需要冷藏的鮮奶、酸奶不宜久置于常溫下;保質(zhì)期3天內(nèi)的鮮牛奶(配送或超市新鮮瓶裝牛奶)，由于采取的是低溫巴氏滅菌技術(shù)，時間一長易變質(zhì)，故開封后最好立即喝掉。 　　2、鮮牛奶應該放置在陰涼的地方，不能暴曬，最好是放在冰箱里。因為日光、燈光會破壞牛奶中的多種維生素，新鮮牛奶經(jīng)陽光照射一分鐘以上，其中的B族維生素會很快消失。即使在微弱的陽光下經(jīng)6個小時照射，B族維生素含量也僅剩一半了。 　　3、牛奶開封后要倒進杯子、茶壺等容器內(nèi)，如果沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱。倒出來的奶切不可倒回原來的瓶子。牛奶放在冰箱里，瓶蓋要蓋好，以免串味。 　　4、過冷對牛奶亦有不良影響，冷藏即可。當牛奶溫度低于零攝氏度時，其中的脂肪、蛋白質(zhì)分離，酪蛋白呈粉狀凝結(jié)，不但風味變差，營養(yǎng)成分也不易被人體吸收。如果常飲冰凍牛奶，還容易患上胃及十二指腸潰瘍、膽囊炎、腸炎等胃腸道疾病。 徐州天福緣食品有限公司 更多詳情查看：http://acjapan.com.cn/z_tfysp 飲料招商：http://acjapan.com.cn/yinliao/

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