永和食品分析小食品重點(diǎn)考量的應(yīng)該是渠道利潤(rùn)
2016-01-26 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
一元裝休閑食品該如何操作?
首先,從休閑類屬性上去考慮。目前,青少年是一元裝和二元裝產(chǎn)品的主銷人群,如現(xiàn)在市場(chǎng)上很多的面筋類產(chǎn)品。但從真正營(yíng)養(yǎng)和好吃的角度來(lái)考慮,我們還是建議操作一些大品牌的休閑類產(chǎn)品。如最近兩年比較火的湖南永和食為先的鴨脖,鴨翅,統(tǒng)一和康師傅也有類似產(chǎn)品在推廣。
其次,從代餐的屬性上來(lái)考慮,面包類或者糕點(diǎn)類的產(chǎn)品,包裝規(guī)格和主流價(jià)位都比較切合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣的產(chǎn)品為主,另外可以把一些價(jià)位偏高一點(diǎn)(例如三元左右的)、口感和新鮮度更好一點(diǎn)的產(chǎn)品也納入進(jìn)來(lái)作為長(zhǎng)線產(chǎn)品來(lái)操作。
最后,從真正的市場(chǎng)操作層面來(lái)考慮,這類小食品重點(diǎn)考量的還是渠道利潤(rùn)問(wèn)題,要保證整個(gè)銷售鏈條的利潤(rùn)分配合理,同時(shí)盡量避免竄貨現(xiàn)象的發(fā)生。
湖南省永和食品有限公司
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