1、香氣鑒嗣 良質(zhì)啤酒——有明顯的酒花香氣，無生酒花味，無老化味及其他異味。 次質(zhì)啤酒——有酒花香氣但不明顯。也沒有明顯的異味和怪味。 劣質(zhì)啤酒——無酒花香氣。有怪異氣味。 2、色澤鑒別 良質(zhì)啤酒——淺黃色帶綠。不呈暗色。有醒目光澤。清亮透明．無明顯懸浮物。 次質(zhì)啤酒——色淡黃或稍深些．透明或有光澤。有少許懸浮物或沉淀。 劣質(zhì)啤酒——色澤暗而無光或失光，有明顯懸浮物和沉淀物，嚴(yán)重者酒體混濁。 3、泡沫鑒別 良質(zhì)啤酒——倒入杯中時(shí)起泡力強(qiáng)。泡沫達(dá)1/2～2/3杯高，潔白細(xì)膩，掛杯持久4分鐘以上。 次質(zhì)啤酒——倒入杯中泡沫升起。色較潔白，掛杯時(shí)間持續(xù)兩分鐘以上。 劣質(zhì)啤酒——倒入杯中稍有泡沫但消散很快，有的根本不起泡沫：起泡者泡沫粗黃，不掛杯，似一杯冷茶水狀。 4、口味鑒別 良質(zhì)啤酒——口味純正，酒香明顯。無任何異雜滋味。酒質(zhì)清冽，酒體協(xié)調(diào)柔和，殺口力強(qiáng)，苦味細(xì)膩、微弱且略顯愉快，無后苦，有再飲欲。 次質(zhì)啤酒——口味較純正，無明顯的異味。酒體較協(xié)調(diào)，具有一定殺口力。 劣質(zhì)啤酒——味不正。有明顯的異雜味、怪昧。如酸味或甜味 過于濃重．有鐵腥味、苦澀味或淡而無昧。嚴(yán)重者不堪入口。 英國(guó)喜力啤酒集團(tuán)有限公司 招商聯(lián)系方式：劉經(jīng)理 13206441666 更多詳情查看：http://acjapan.com.cn/z_xlpj 啤酒招商：http://acjapan.com.cn/pijiu/

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