威士忌這個字來自蘇格蘭古語，意為生命之水。雖然目前對于威士忌的起源已不可考，但是較能確定的是，威士忌在蘇格蘭地區(qū)的生產(chǎn)已經(jīng)超過了五百年的歷史，因此一般也就視蘇格蘭地區(qū)是所有威士忌的發(fā)源地。有關(guān)蘇格蘭威士忌最早的文字記錄是在1494年，當(dāng)時的修道士約翰·柯爾購買了8篩麥芽，生產(chǎn)出了35箱威士忌。當(dāng)然，可以肯定的是威士忌的誕生遠遠早于1494年。公元1171年，英國國王亨利二世在位，舉兵入侵愛爾蘭，并將這種酒的釀造法帶到了蘇格蘭；當(dāng)時，居住在蘇格蘭北部的蓋爾人稱這種酒為“uisgebeatha”，意為“生命之水”。這種“生命之水”即為早期威士忌的雛形。 威士忌的釀制是將上等的大麥浸于水中，使其發(fā)芽，再用木炭煙將其烘干，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀而成。貯陳過程最少3年，也有多至15年以上的。 威士忌（Whisky，Whiskey）是一種以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料，屬于蒸餾酒類。 威士忌酒為烈性酒，酒精含量達40－43%。其飲用方法靈活多樣，除可直接飲用外，還可用汽水、冰或其他飲料沖淡，混合蘇打水等，也可加綠茶，切碎的檸檬片等果品作為飲料(在西歐及日本盛行的飲用方法)。優(yōu)質(zhì)威士忌酒加水稀釋后，香型不變，澄清透明。 不同的飲用方法所適用的載杯亦不相同，凈飲、加冰時通常使用古典杯(rockglass)在杯中加入大約30ml威士忌及按需求添加冰塊、混合各種汽水時(如：蘇打水)則適用柯林杯(collinsglass)加入大約30ml威士忌及適量汽水和冰塊。 北京京通星輝商貿(mào)有限公司 更多詳情查看：http://acjapan.com.cn/z_jtxh 雞尾酒招商：http://acjapan.com.cn/jiwei/

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