艾特爾·維蜜雞尾酒分享干邑被譽(yù)為“白蘭地之王”
2016-01-06 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
1909年,法國(guó)政府頒布了有關(guān)法令,對(duì)于干邑和雅邑的白蘭地的生產(chǎn)區(qū)域、葡萄原料的品種和蒸餾法,做出嚴(yán)格的規(guī)定,如不合于規(guī)定,即不能冠上地名,在干邑和雅邑以外的其他法國(guó)地區(qū),也出產(chǎn)白蘭地,不過(guò)為了和高品質(zhì)的干邑、雅邑白蘭地相區(qū)分,其他地區(qū)出產(chǎn)的白蘭地統(tǒng)稱(chēng)為“法國(guó)白蘭地”,雖然不像干邑和雅邑那樣聲名顯赫,但與其它國(guó)家的白蘭地相比,“法國(guó)白蘭地”的品質(zhì)也堪稱(chēng)上乘。
干邑原是法國(guó)南部的一個(gè)小鎮(zhèn),位于法國(guó)西部著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多之北的夏朗德河流域。早在公元276至282年,那里就開(kāi)始種植葡萄了,到十二世紀(jì)已經(jīng)成為了著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。干邑地區(qū)的土壤、氣候、雨水等自然條件都十分適合葡萄的生長(zhǎng),因此,這個(gè)地區(qū)所生產(chǎn)的葡萄的品質(zhì)也是釀酒葡萄中的極品,為釀造高品質(zhì)的白蘭地提供了首選的物質(zhì)條件。干邑是法國(guó)白蘭地最古老、最著名的產(chǎn)區(qū)之一,悠久的歷史和獨(dú)特的加工釀造工藝,使干邑白蘭地卓爾不群,被譽(yù)為“白蘭地之王”。
法國(guó)白蘭地中,干邑和雅邑兩地所產(chǎn)的白蘭地相區(qū)別,干邑和雅邑出產(chǎn)的白蘭地都以其他名來(lái)命名,所以在提到白蘭地時(shí),“法國(guó)干邑”、“法國(guó)雅邑”就成為這兩地出產(chǎn)的白蘭地的代名詞了。
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