艾特爾·維蜜雞尾酒分享雞尾酒的4種基本調(diào)制方法
2016-01-06 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
“雞尾酒”一詞首次出現(xiàn)在大眾媒體上,也就是說真正出現(xiàn)是在1806年5月13日美國發(fā)行的一本雜志上,當(dāng)時(shí)它是這樣描述雞尾酒的:雞尾酒是一種由任意種類的烈酒,糖,水和苦酒構(gòu)成的具有刺激作用的酒類。
既然雞尾酒是一種混合飲料,那么構(gòu)成雞尾酒的各種材料的不同和飲用方法的不同,又使雞尾酒的調(diào)制方法有很大的差異,通常來說,雞尾酒的4種基本調(diào)制方法為:搖和法(Shake),調(diào)和法(Stir),兌和法(Build)和攪和法(Blend)。
對(duì)于調(diào)酒的初學(xué)者來說,洋洋數(shù)千款的雞尾酒調(diào)配配方會(huì)使人眼花繚亂,無所適從。其實(shí)就目前來說,世界上能數(shù)出來的雞尾酒縱然有4000至5000款之多,但還可以總結(jié)出一定的規(guī)律,那就是這數(shù)千款的雞尾酒也不外乎以雞尾酒的4種形式出現(xiàn)在大家面前:短飲類(ShortDrink),長飲類(LongDrink),洛克類(OntheRock),舒特類(Shooter)。
雞尾酒一詞已經(jīng)滲透到了世界的每一個(gè)角落,它之所以長盛不衰,主要在于其本身的魅力。100多年來,由于人們對(duì)它的不斷改良和發(fā)展,使其成為一個(gè)擁有數(shù)千個(gè)品種的龐大家族。它的變幻萬千的色彩和口味,使人耳目一新的飲法,絢麗的裝飾,各異的載杯,無不吸引著人們在這個(gè)神秘的世界里獵奇,留連和探索。
之所以喜歡雞尾酒,是因?yàn)樗A麗的外表和浪漫的感覺我本人是一個(gè)不能喝酒的人,或者說酒量很淺。。但這并不妨礙我喜歡欣賞它。之所以喜歡他,收集它的資料,只是因?yàn)槟欠N,似醉微熏,欲拒還迎的美,象極了愛情的感覺。
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