薩其瑪滿語諧音，意為油炸條。滿族傳統(tǒng)風(fēng)味食品。清代及民國年間風(fēng)行于北方各地。舊時的薩其瑪制法載于《燕京歲時記》：“薩其瑪乃滿洲餑餑，以冰糖、奶油合白面為之，形如糯米，用不灰木烘爐烤熟，遂成方塊，甜膩可食?！爆F(xiàn)改進后的制法是：將雞蛋打入精粉中和勻， 制成面條狀，下鍋油炸，再將清水、白糖、奶油、蜂蜜熬制成稠汁，與炸好的面條攪拌均勻，倒入鋪有青紅絲的木槽內(nèi)壓平待涼。食用時用刀切成長方塊即可。該食品清香松軟、甜膩適口，是中國著名的糕點之一。 定遠縣長征食品有限公司 更多詳情查看：http://acjapan.com.cn/z_czspc 食品招商：http://acjapan.com.cn/shipin/

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