面粉的適用人群 一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。孕婦、產(chǎn)婦和嬰幼兒都可以食用面粉。但精白面粉缺乏膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用會(huì)影響人體的胃腸功能并造成營(yíng)養(yǎng)不良;病濕熱者忌食面條。 且面筋蛋白是一種過(guò)敏源，大約有1%的人對(duì)它過(guò)敏。面筋蛋白因此被當(dāng)作“劣質(zhì)蛋白”，在配方食品中幾乎不被當(dāng)作蛋白質(zhì)的來(lái)源。因此，面筋蛋白在食品中的作用是功能性的而不是營(yíng)養(yǎng)性的。可以說(shuō)，不含面筋蛋白的面粉就是淀粉，無(wú)法產(chǎn)生“韌性”——也就是通常所說(shuō)的“筋道”。 孕婦能吃面粉嗎? 能吃。孕早期因出現(xiàn)妊娠反應(yīng)，孕婦的食欲往往不佳，易偏食、嘔吐等，常導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)吸收較差，這時(shí)可適當(dāng)食用面粉類(lèi)食物以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。同時(shí)，面粉好友較多的淀粉，可以為孕婦補(bǔ)充能量。 產(chǎn)婦能吃面粉嗎? 能吃。面粉是產(chǎn)婦一個(gè)不錯(cuò)的選擇，其中富含不飽和脂肪酸、B族維生素和維生素E，可適量食用。 嬰幼兒能吃面粉嗎? 能吃。寶寶可以吃面粉制作的面食，面食是比較容易消化的食物，但切忌加入過(guò)量糖分。 山東花王糧油集團(tuán)有限公司 更多詳情查看：http://acjapan.com.cn/z_shandonghuawang 食品招商：http://acjapan.com.cn/shipin/

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