苦瓜又名涼瓜，其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，包含碳水化合物、鉀、鈉、磷、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C等。還含有膳食纖維、苦瓜素、苦瓜苷等物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜苷和苦味素能增進(jìn)食欲。此外，苦瓜中維生素C含量很高，維生素C可以預(yù)防壞血病、防止動(dòng)脈粥樣硬化、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、保護(hù)心臟等作用。 　　苦瓜的吃法有多種，最常見的做法有干煸、炒等，這些做法容易破壞其中的維生素?？喙弦部梢詻霭?，將苦瓜去瓤，切成絲或片，用開水燙一下，再用涼開水過一遍，瀝掉水分，根據(jù)自己的喜好，可以拌出多種口味的涼菜。 青海合杰工貿(mào)集團(tuán)有限責(zé)任公司 招商聯(lián)系方式：蘇法偉 18997037222 更多詳情查看：http://acjapan.com.cn/z_hejie 食品招商：http://acjapan.com.cn/shipin/

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