御寶源蘋果醋飲料很正宗
2014-12-25 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
御寶源蘋果醋采用鮮蘋果榨汁二次發(fā)孝??谖陡侍鹂煽?,采用無塵車間灌裝全自動生產(chǎn)線,屬堿性飲料。蘋果醋是由蘋果酒經(jīng)過微生物發(fā)酵釀造而成的,質(zhì)量較好的蘋果醋釀造時間較長(可長達(dá)6至10個月),這類蘋果醋多呈淺褐色,內(nèi)見絲狀沉淀,賣相不太好,其實沉淀物為發(fā)酵所用的酵母菌,稱Mother,還有沒有完全分解的果膠等,完全不影響飲用。
選購果醋,除留意標(biāo)簽外,還要留意醋的顏色和狀態(tài):合成醋的液體透明無色,搖動后泡沫瞬間消失,天然釀造醋的液體呈淡黃色,搖動后呈現(xiàn)泡沫,不易消失,有一定的粘稠性。
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