聞香曉日春何早，聽雨青燈夜正寒。 位于江南武康上柏金車山北麓的千年古剎報恩禪院，山嵐連綿，澗水潺潺，宛如世外桃源，一方凈土，既有山水之美，又有林木之秀。當(dāng)年，清代高僧報恩禪寺方丈玉琳通秀（1615-1675），江蘇江陰人，俗姓楊字玉琳，世稱玉琳國師，傳臨濟(jì)宗，四方衲子，紛紛皈依門下。更令人稱奇的是玉琳禪師曾三次受順治皇帝詔封兩度至京，講經(jīng)說法，兩人締結(jié)不解之緣，令人回味無窮。 清順治十五年（1658）冬，順治皇帝派遣司吏院掌印官張嘉謨到金車山麓，召玉琳禪師至京，供奉于萬善殿蕉園及大內(nèi)御苑，禮接高僧登座說法。順治皇帝見玉琳禪師“機辯縱橫”，性情大悅，賜以名香、法衣、御膳房精美糕點一份，玉琳禪師謝過恩后，打開隨身包袱，拿出一塊五仁餅，從容放入口中，細(xì)嚼慢咽，吃得有滋有味。順治皇帝好奇地問：“禪師吃什么點心？”玉琳回答：“山野清供。”并隨手掰下半塊餅，遞給順治，說：“仁德清心?！表樦位实垡Я艘豢?，頓時覺得味道清香，頻頻點頭。后又給玉琳禪師賜號“大覺禪師”。不久，玉琳禪師離開京城，朝廷仍派遣司吏院官吏護(hù)送至報恩寺。 繼順治之后，康熙皇帝也曾召玉琳通秀等高僧講經(jīng)說法，聆聽禪理。康熙十四年（1675），玉琳禪師圓寂后，康熙皇帝特賜號“大覺普濟(jì)禪師”，并賜衣。兩年后，又加封“大覺普濟(jì)能仁國師”，令大學(xué)士王熙撰寫《敕封大覺普濟(jì)能仁國師塔銘》，并將玉琳通秀在內(nèi)廷說法所撰之《客問》一書?！懊髮W(xué)士金之俊附評注序刊行之”（見《清學(xué)錄?康熙朝》）。由官方出資，付梓刊行《玉琳秀國禪師語錄》。乾隆皇帝下江南，親口品嘗五仁餅后，龍顏大悅，乘興御筆一揮，題“德御齋”三字，這幅墨寶幾經(jīng)易主，最后流轉(zhuǎn)到了德清。 民國初年，德清城一家老字號五仁餅糕點作坊，門前高掛乾隆皇帝御書“德御齋”金字匾額，名揚江南，其制作的五仁餅、芝麻餅、杏仁餅、香糕茶點十分暢銷。時光荏苒，20世紀(jì)末，鈄永洪只身來到德清城關(guān)謀生做燒餅生意。有一天偶然聽一老人家講起老底子“德御齋”的傳奇故事，如癡如醉。受此啟發(fā)，遂改行開始做老底子傳統(tǒng)食品，四處尋找地方傳統(tǒng)糕點行名師，誠心誠意登門拜師學(xué)藝，為挖掘和掌握真正的傳統(tǒng)食品制作手藝不辭辛勞，付出了不少心血。并于2006年注冊“德御齋”商標(biāo)，“以德為基，以御為準(zhǔn)”，的經(jīng)營理念、嚴(yán)格管理，規(guī)范生產(chǎn)，口感純正價廉物美的“德御齋”系列優(yōu)質(zhì)食品一經(jīng)問世，深受廣大消費者喜愛。德御齋，正宗的德清老底子味道。 德清德御齋食品有限公司 招商聯(lián)系電話：0572-8089677 ； 更多詳情查看：http://acjapan.com.cn/z_deyuzhai 食品招商：http://acjapan.com.cn/shipin/

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