沂蒙人家教您鑒別假燕窩
2014-11-20 (à′?′: 中國糖酒網信息中心)
燕窩的營養(yǎng)價值:1.補肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。2.補虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。3.凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥,配合燕窩作食,能滋陰調中。
4.止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。5.養(yǎng)陰潤燥,使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋。6.燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足。7.孕婦在妊娠期間、產前產后進食,則有安胎、補胎之效。
8.燕窩是天然增津液的食品,并含多種氨基酸,對食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。9.凡經電療、化療而引起的后遺癥,如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等,食燕窩都有明顯的改善。10.燕窩味甘性平、滋陰潤燥,是有營養(yǎng)的有益食品,有保健食療之效,是大眾歡迎之健康食品。
鑒別假燕窩要一看二聞三拉: 一看:燕窩應該為絲狀結構,由片塊狀結構構成的不是燕窩。購買燕窩時不要過于貪白,色澤微黃為佳。二聞:燕窩的氣味系比較特殊,有魚腥味或油膩味道的為假貨。三拉:取一小塊燕窩用水浸泡,松軟后取絲條拉扯,彈性差,一拉就斷的為假貨;用手指揉搓,沒有彈力能搓成糨糊狀的是假貨。
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