拿破侖啤酒:啤酒為何采用麥芽原料
2014-11-13 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
進(jìn)口啤酒拿破侖啤酒:啤酒為何采用麥芽原料
一是傳統(tǒng)的因素在里,現(xiàn)代啤酒(不是古埃及古巴比倫那種所謂的古代啤酒)的起源國(guó)德國(guó)在中世紀(jì)的時(shí)候就就布法律規(guī)定啤酒只準(zhǔn)用大麥芽、水、酵母和酒花這四種主要原料,至今在德國(guó)國(guó)內(nèi)銷售的啤酒都是不準(zhǔn)加輔料的。這對(duì)其他國(guó)家啤酒釀造業(yè)產(chǎn)生很大影響。
二是大麥?zhǔn)欠侵饕苯邮秤米魑?,用大麥釀酒不?huì)影響人類的口糧供應(yīng),這也是現(xiàn)代為什么還一直用大麥的一大原因。
三是大麥相比其他作物本身有適合釀造啤酒的一些性質(zhì)。
摩森康勝四海啤酒(中國(guó))有限公司拿破侖品牌部
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