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百加得朗姆酒的種類及特征
2014-01-13 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
從口感上來看,深色最有名的應(yīng)該是牙買加朗姆酒,普通最有名的應(yīng)該是波多黎各朗姆酒,而淺色最有名的則是古巴朗姆酒。不過這些地區(qū)并不是只生產(chǎn)單一類型的朗姆酒,只是某些類型比較出名而已。 實(shí)際上,每個(gè)國家會(huì)產(chǎn)出多種多樣口感的朗姆酒。銀朗姆又稱白朗姆,是指蒸餾后的酒需經(jīng)活性炭過濾后入桶陳釀一年以上,酒味較干,香味不濃。金朗姆又稱琥珀朗姆,是指蒸餾后的酒需存入內(nèi)側(cè)灼焦的舊橡木桶中至少陳釀三年,酒色較深,酒味略甜,香味較濃。黑朗姆又稱紅朗姆,是指在生產(chǎn)過程中需加入一定的香料汁液或焦糖調(diào)色劑的朗姆酒,酒色較濃(深褐色或棕紅色),酒味芳醇。 朗姆酒主要產(chǎn)于西印度群島等地區(qū)。這里的島國非常多,都有很強(qiáng)的生產(chǎn)能力。不過,產(chǎn)出的朗姆酒卻各具特色,因此,按照產(chǎn)地的不同,可以分為牙買加朗姆酒、古巴朗姆酒等多種類型。其中,要以牙買加、古巴、波多黎各、巴巴多斯等地的朗姆酒最為有名,與它們臨近的委內(nèi)瑞拉、圭亞那等地區(qū)也還不錯(cuò)。

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