朗姆酒是以制糖甘蔗為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾而制成。最初，人們只是將甘蔗汁發(fā)酵、蒸餾，再摻兌一些制糖工廠(chǎng)的剩余糖漿去制造朗姆酒。在生產(chǎn)過(guò)剩的時(shí)期，砂糖的價(jià)格一落千丈，所以當(dāng)時(shí)的人們也通過(guò)砂糖加水的方法生產(chǎn)朗姆酒。 按照香氣和口感，朗姆酒可以分為深色、淺色、和普通三種類(lèi)型。深色的朗姆酒是通過(guò)單式蒸餾機(jī)制成。這種蒸餾過(guò)程會(huì)讓酒精以外的成分大量殘留，而且放在木桶中長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，口感還會(huì)更好。淺色朗姆酒是通過(guò)連續(xù)式蒸餾機(jī)制成，即便經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存也不會(huì)改變成分，它無(wú)色、清淡、味道精致。普通朗姆酒的加工方法則介于前兩者之間，口感也適中。

à′?′￡o@nfrom