拉多加烈性酒發(fā)展歷程
2013-08-27 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
一八一二年夏俄法大戰(zhàn)開始,俄軍節(jié)節(jié)敗退。隨著嚴冬的到來,戰(zhàn)爭變的異常艱苦,為了支持提高俄軍士兵在冰天雪地的作戰(zhàn)能力,眾多伏特加釀酒作坊紛紛加大伏特加的生產(chǎn)量,以便提供將士們更大的熱量抵御寒冬與法軍作戰(zhàn)。其中一位來自索爾塔瓦拉Sol Thwala名叫埃爾多維奇El Dovichi年輕的酒館服務生,也加入到了制造生產(chǎn)伏特加烈性酒的熱潮中,他以拉多加湖水為水源,制造生產(chǎn)出的伏特加口感純凈、剛烈。在度數(shù)極高,一點就著的伏特加的作用下,俄羅斯將士驍勇善戰(zhàn)和不畏嚴寒的作戰(zhàn)力變得異常強大,最終俄法戰(zhàn)爭以白蘭地瓶見底的法軍敗走于伏特加無盡的俄軍而告終,拿破侖也經(jīng)歷了第一場戰(zhàn)爭失敗。
戰(zhàn)爭后,埃爾多維奇就以拉多加為名開始了更大規(guī)模的伏特加烈性蒸餾酒的生產(chǎn)經(jīng)營,拉多加以冰川雪融水為水體,高寒區(qū)小麥為原料的烈性蒸餾酒暢銷俄羅斯西北部近一個世紀,成為北歐寒冷國家十分流行的烈性飲料。
一九一四年 第一次世界大戰(zhàn)沙皇壟斷伏特加蒸餾酒專賣權,拉多加釀酒廠被迫停產(chǎn),由于拒絕向沙皇政府交出拉多加釀酒技術及配方,埃爾多維奇家族全部被殺害。一九三九年 第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā),在整個蘇軍與德軍作戰(zhàn)中,伏特加烈性酒進一步在戰(zhàn)爭中顯現(xiàn)出它強大的作用,斯大林要求給每位戰(zhàn)士每天配發(fā)100克的伏特加以便提高嚴冬寒冷的作戰(zhàn)能力。最終以飲用伏特加的蘇軍全面勝利而告終,伏特加在戰(zhàn)爭中的傳奇作用由此被人們傳頌。其中一名叫奧羅爾Orol的法國人也在到處找尋著伏特加的釀造配方,最后從拉多加釀酒廠的一名技術工人購買到了拉多加蒸餾酒的技術工藝及配方。
一九四八年奧羅爾Orol投入近一萬英鎊的巨資開始拉多加vodka烈性酒的生產(chǎn)。他嚴格要求每一瓶拉多加都按照原有的技術,選用純凈的拉多加湖水和營養(yǎng)豐富的谷物,采用拉多加原有的自釀蒸餾酒的獨特方法進行生產(chǎn)。以拉多加冰川雪融水生產(chǎn)出的拉多加烈性酒又一次成為人們所追捧的伏特加品牌,日銷量達到1萬升。一九五八年奧羅爾Orol為了近一步將拉多加烈性蒸餾酒推向整個歐洲大陸,在法國勃艮成立法國拉多加釀酒有限公司,同時任然堅持拉多加基礎酒在俄羅斯生產(chǎn),雖然成本有了很大的提高。在奧羅爾Orol這一堅持下,拉多加烈性酒品質(zhì)很快得到歐洲上流階層的認可,拉多加蒸餾酒從此走向奢侈頂級伏特加品牌。
隨著時間的發(fā)展,伏特加這種成名于俄羅斯的烈性酒,已經(jīng)為全世界所認識,在不同的國家和地區(qū)慢慢的產(chǎn)生了各種不同品牌的伏特加,每種伏特加飲料都因其采用獨特溫和的拉多加湖水——具有清澈的味道,與眾不同的香氣而聞名于世。
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