江蘇偉樓生物科技:乳飲料市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)
2013-08-23 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
1.谷物乳飲料波瀾不驚。谷物乳飲料主要有花生奶、核桃奶、豆奶三個(gè)品類。銀鷺是花生奶行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌,目前尚無其他品牌可以撼動(dòng)銀鷺花生奶的領(lǐng)導(dǎo)地位;相對(duì)而言,核桃奶的市場(chǎng)規(guī)模比較小,受關(guān)注度較低;雙蛋動(dòng)車是黑牛乳業(yè)去年推出的產(chǎn)品,以牛奶和大豆為主要原料,打造“雙蛋白、雙營(yíng)養(yǎng)”的概念,是豆奶行業(yè)的知名品牌。
2.果蔬乳飲料競(jìng)爭(zhēng)最為激烈。據(jù)統(tǒng)計(jì),娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線占據(jù)乳飲料市場(chǎng)70%以上的份額,細(xì)分到果蔬乳飲料行業(yè),更是毋庸置疑的龍頭老大;伊利果之優(yōu)酸乳和蒙牛果蔬酸酸乳作為跟隨著,并未對(duì)營(yíng)養(yǎng)快線的市場(chǎng)造成沖擊,可口可樂重金打造的美汁源果粒奶優(yōu)已在全國(guó)很多城市鋪貨,欲在巨大的果蔬乳飲料蛋糕上切一塊,將挑起果蔬乳飲料市場(chǎng)的戰(zhàn)火;匯源也要推出果汁奶產(chǎn)品,目前正在緊鑼密鼓的準(zhǔn)備當(dāng)中。果蔬乳飲料市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和,格局也未穩(wěn)固,隨著各大飲料企業(yè)的介入,果蔬乳飲料的市場(chǎng)格局完全有可能在未來被改寫。
3.乳酸菌飲料整合升級(jí)。蒙牛酸酸乳、伊利優(yōu)酸乳是乳酸菌飲料是的開創(chuàng)者,帶動(dòng)了這個(gè)行業(yè)的發(fā)展;乳酸菌飲料存在兩個(gè)發(fā)展趨勢(shì):一是添加新元素發(fā)展出新品類,例如,蒙牛在酸酸乳的基礎(chǔ)上推出果蔬酸酸乳,伊利將優(yōu)酸乳升級(jí)到果之優(yōu)酸乳;二是技術(shù)升級(jí)提升產(chǎn)品品質(zhì),例如,君樂寶開發(fā)出低溫乳酸菌飲料——每日活菌。
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