5月8日，由中國烹飪協(xié)會(huì)、中國罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)及世界加工番茄理事會(huì)主辦，中糧屯河承辦的“第一屆全國番茄烹飪大賽暨WPTC番茄制品食譜大賽”專業(yè)組比賽在北京舉行。大賽旨在普及熟食番茄才能吸收番茄紅素的知識(shí)，發(fā)掘更多美味、營(yíng)養(yǎng)的番茄制品菜肴，鼓勵(lì)餐飲界的廚師推廣創(chuàng)新的番茄菜品。
    經(jīng)過前期網(wǎng)上征集篩選，共有50名廚師參加現(xiàn)場(chǎng)比賽。他們?cè)诒荣愔邪l(fā)揮各自所長(zhǎng)，不但使用了番茄丁、果，還使用了番茄醬，菜品色彩豐富、造型別致。
    中國烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院范志紅副教授在點(diǎn)評(píng)中指出，加工過的番茄丁果和番茄醬等番茄制品經(jīng)過高溫處理后，釋放出大量番茄紅素，容易被人體吸收。
    中糧屯河覃業(yè)龍總經(jīng)理出席頒獎(jiǎng)典禮并致辭，他指出中國是世界上鮮番茄消費(fèi)量最大的國家，而目前我國番茄制品人均年消費(fèi)僅為0.2公斤。中糧屯河加工生產(chǎn)的 “屯河牌”番茄系列產(chǎn)品富含番茄紅素，對(duì)預(yù)防心血管、腫瘤、前列腺疾病有很好的預(yù)防效果，對(duì)抗衰老、美白肌膚效果顯著。
    中國烹飪協(xié)會(huì)劉秀軍會(huì)長(zhǎng)助理，中國烹飪協(xié)會(huì)馮恩援秘書長(zhǎng)，中國烹飪協(xié)會(huì)長(zhǎng)喬杰副秘書，中國罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)徐曦秘書長(zhǎng)出席本次大賽。

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