“炒”靚合肥，“炒”靚安徽
    “中國(guó)炒貨看安徽，安徽炒貨看合肥?！焙戏试谥袊?guó)炒貨界具有舉足輕重的地位。上世紀(jì)70年代，被鄧小平多次提到的安徽蕪湖“傻子瓜子”曾聲名鵲起，在全國(guó)出盡了風(fēng)頭。時(shí)過(guò)境遷，當(dāng)年蹣跚前行的合肥炒貨業(yè)從上世紀(jì)80年代起奮起直追，摒棄作坊式生產(chǎn)，憑借著機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?，后來(lái)居上，如今已在全國(guó)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，穩(wěn)執(zhí)國(guó)內(nèi)炒貨行業(yè)牛耳。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)炒貨年銷(xiāo)售收入達(dá)250億元，而合肥就占20%。國(guó)內(nèi)僅有的兩家獲得“中國(guó)馳名商標(biāo)”的炒貨品牌，都出自合肥。 
    “小劉瓜子”，就是這兩家之一。小劉，大名劉天成，安徽小劉食品股份有限公司董事長(zhǎng)。從當(dāng)年的一口炒鍋支在街邊，現(xiàn)炒現(xiàn)賣(mài)，到今天成為國(guó)內(nèi)炒貨業(yè)的著名品牌之一，劉天成和他的公司走過(guò)了27年的風(fēng)風(fēng)雨雨。但在與記者的交談中，劉天成談得更多的，不是自己創(chuàng)業(yè)的“經(jīng)驗(yàn)之談”，而是對(duì)炒貨行業(yè)的一些思考。
    劉天成說(shuō)，安徽是現(xiàn)代炒貨行業(yè)的故鄉(xiāng)，安徽炒貨背后蘊(yùn)藏著傳統(tǒng)厚重的徽派文化。目前，合肥市從事炒貨生產(chǎn)、銷(xiāo)售及關(guān)聯(lián)企業(yè)已超過(guò)200多家，資產(chǎn)規(guī)模已超過(guò)100億元，從業(yè)人員5萬(wàn)多人。應(yīng)該說(shuō)，合肥炒貨不缺天時(shí)地利，而獨(dú)缺一樣——“勢(shì)”。 
    劉天成對(duì)記者說(shuō)，近年來(lái)，他到江浙一帶考察時(shí)，發(fā)現(xiàn)那里的同行業(yè)企業(yè)很“親密”，同行業(yè)間的交流很多，他們互通有無(wú)，資源共享，反過(guò)來(lái)大家都從這種“親密” 中受益。溫州的服裝、義烏的小百貨、蘇州的小家電等等，行業(yè)的大融合促進(jìn)了行業(yè)優(yōu)勢(shì)形成，帶動(dòng)了地方經(jīng)濟(jì)的大發(fā)展。 
    “合肥的炒貨行業(yè)能不能也形成一個(gè)‘勢(shì)’呢？”，劉天成一直在思考。 
    2006 年，作為合肥市政協(xié)委員，劉天成提交了《關(guān)于創(chuàng)建中國(guó)炒貨之都暨安徽國(guó)際炒貨節(jié)建議》的提案。他在提案中寫(xiě)道，“鑒于炒貨業(yè)在合肥已形成鮮明的地域經(jīng)濟(jì)特色，和其在全國(guó)的領(lǐng)軍作用，通過(guò)節(jié)慶形式鞏固產(chǎn)業(yè)龍頭地位，招商引資，拉動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的的共同發(fā)展恰逢其時(shí)?！?nbsp;
    劉天成的這個(gè)提案得到合肥市政協(xié)的高度重視，被列為當(dāng)年的主席督辦提案。 
    在各方共同努力下，2006年12月22日至26日，首屆中國(guó)堅(jiān)果炒貨食品節(jié)暨2006安徽特色商品交易會(huì)在合肥舉行，吸引了全國(guó)24個(gè)?。▍^(qū)）的400多家企業(yè)參展，展會(huì)規(guī)模1.5萬(wàn)平米，大會(huì)人流量達(dá)到10萬(wàn)多人，現(xiàn)場(chǎng)交易額3609萬(wàn)元，合同交易1.8億元，是中國(guó)炒貨行業(yè)建國(guó)以來(lái)最大的一次盛會(huì)。 
    更讓劉天成欣慰的是，他的另一個(gè)愿望也順利得以實(shí)現(xiàn)：2006年12月22日上午，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)將“中國(guó)堅(jiān)果炒貨之都”的稱(chēng)號(hào)正式授予合肥市。 
    之后，中國(guó)堅(jiān)果炒貨食品節(jié)每年舉辦一次，到2008年已舉辦三屆。 
    談到當(dāng)年的那個(gè)議案，劉天成說(shuō)那決非一時(shí)的“靈感”，更不是像合肥話(huà)說(shuō)的“拍腦袋”的事，而是他在這個(gè)行業(yè)內(nèi)，長(zhǎng)期觀察、思考的結(jié)果。作為行業(yè)內(nèi)的一名“老兵”，劉天成對(duì)這個(gè)行業(yè)有著很深的感情，一直想給炒貨業(yè)界辦一件實(shí)事。 
    劉天成對(duì)炒貨業(yè)的執(zhí)著與熱情得到了同行兄弟企業(yè)的支持，在2006年底成立“合肥市炒貨行業(yè)協(xié)會(huì)”時(shí)，劉天成被推舉為會(huì)長(zhǎng)；2007年成立“安徽徽派堅(jiān)果炒貨行業(yè)商會(huì)”時(shí)，他又被推舉為會(huì)長(zhǎng)。
　　醞釀中的“炒貨休閑城”
    2009年初，在合肥市的政協(xié)會(huì)上，劉天成又拿出了一個(gè)新的提案：《關(guān)于在合肥籌建中國(guó)炒貨休閑城的提案》。 
    劉天成認(rèn)為，近年來(lái)，隨著中國(guó)堅(jiān)果炒貨業(yè)的發(fā)展突飛猛進(jìn)，合肥市的炒貨企業(yè)更是領(lǐng)先一步，穩(wěn)居全國(guó)行業(yè)的排頭?！扒⑶ⅰ薄ⅰ靶ⅰ?、“真心”等一批響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?，已為?guó)內(nèi)消費(fèi)者所熟知。安徽省有幾千家各種類(lèi)型的炒貨企業(yè)，從業(yè)人員幾十萬(wàn)人，而在全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)炒貨加工企業(yè)的安徽人更是不計(jì)其數(shù)。 
    劉天成對(duì)記者說(shuō)，在合肥榮獲“中國(guó)堅(jiān)果炒貨之都”的稱(chēng)號(hào)，并連續(xù)三屆成功舉辦“中國(guó)堅(jiān)果炒貨節(jié)”之后，應(yīng)該說(shuō)，“炒貨”已經(jīng)成為合肥一張靚麗的“名片”。他認(rèn)為，目前合肥市打造“中國(guó)堅(jiān)果炒貨休閑城”的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟。這樣會(huì)更好地凸顯合肥炒貨行業(yè)在全國(guó)的地位和作用，提升合肥炒貨行業(yè)的社會(huì)品牌，同時(shí)，又為全國(guó)炒貨產(chǎn)業(yè)鏈搭建一座交流平臺(tái)。 
    談到籌建“中國(guó)堅(jiān)果炒貨休閑城”的意義，劉天成顯然很激動(dòng)。他說(shuō)，“中國(guó)堅(jiān)果炒貨休閑城”的建設(shè)，會(huì)使合肥占領(lǐng)全國(guó)炒貨行業(yè)的制高點(diǎn)，構(gòu)建炒貨產(chǎn)業(yè)鏈的龍頭，吸收相關(guān)資本進(jìn)入合肥，推動(dòng)合肥炒貨行業(yè)更好的招商引資，帶動(dòng)地區(qū)綜合經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。從更深層次來(lái)看，這會(huì)為合肥市帶來(lái)可觀的稅收收入，吸納大量勞動(dòng)力、促進(jìn)城市化進(jìn)程，從而帶動(dòng)房地產(chǎn)、金融、社會(huì)服務(wù)業(yè)的發(fā)展。 
    劉天成透露，目前 “中國(guó)堅(jiān)果炒貨休閑城”的總體構(gòu)想，他已經(jīng)了然于胸。這將是一個(gè)集產(chǎn)品展示、商品經(jīng)營(yíng)、休閑文化旅游于一體的多功能建筑（群）。它不僅是堅(jiān)果炒貨的集中地，也為所有的休閑食品提供展示平臺(tái)。其功能涵蓋科研開(kāi)發(fā)、教育培訓(xùn)、物流會(huì)展、生活服務(wù)、休閑文化旅游等等諸多方面。 
    “如果這個(gè)目標(biāo)能夠?qū)崿F(xiàn)，到時(shí)候，它不僅是一個(gè)建筑綜合體，同時(shí)也會(huì)成為中國(guó)堅(jiān)果炒貨業(yè)的一個(gè)標(biāo)志，合肥市的一個(gè)人文景觀?！眲⑻斐烧f(shuō)。

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