2010年6月6日，中央電視臺新聞頻道《每周質量報告》曝光了個別企業(yè)以牛皮、馬皮下腳料等劣質材料冒充驢皮制作偽劣阿膠的內幕，引起社會巨大反響。廣大消費者紛紛疑惑，為什么個別商家要用牛皮、馬皮代替驢皮熬制阿膠，這種阿膠能吃嗎？帶著這些問題，記者走訪了行業(yè)有關專家，并進行了深入了解。
    據國家級非物質文化遺產東阿阿膠制作技藝唯一代表性傳承人秦玉峰介紹，正如央視《每周質量報道》所說，阿膠是一種滋補品，在我國有2500多年歷史，我國最早的藥學經典——東漢時期的《神農本草經》就把阿膠列為“上品”，就是說它是最好的滋補品之一。阿膠因為原產于山東省東阿縣而得名。2005年我國最新版的《藥典》將阿膠的藥效概括為補血、滋陰、潤燥和止血四大功效，而阿膠之所以有這些神奇的功效，最主要的原因是煉制阿膠必須使用驢皮這種特殊原料，如果使用的原料不是驢皮，那煉制出來的就不是阿膠了，也就沒有這些神奇的功效了。
    據記者調查，近年來，我國的阿膠市場發(fā)生一個顯著變化，一方面，隨著阿膠滋補養(yǎng)顏、抵抗亞健康的功效被越來越多的辦公室白領所認識，以及制作固元膏的流行，阿膠市場需求大增，以每年30%的速度增長。另一方面，阿膠的主要原料驢皮資源遇到前所未有的挑戰(zhàn)，由于農業(yè)機械化的普及，我國家驢的存欄量以每年3.5%的速度遞減，現在整張驢皮每噸價格已飆升至3萬元以上。而牛皮、馬皮等下腳料的價格是每噸2300元左右，相差15倍。在原料價格相差懸殊的情況下，阿膠產業(yè)出現了兩級分化的現象，一方面有個別企業(yè)以次充好，使用牛皮、馬皮的下腳料熬制阿膠，這種所謂阿膠不僅沒有阿膠特有的香氣，而且有腐臭味，更重要的是沒有阿膠滋補的功效，會給消費者健康帶來損害。另一方面，行業(yè)內的龍頭企業(yè)，如東阿阿膠，始終堅持使用100%優(yōu)質驢皮資源熬制阿膠。為了解決驢皮資源不足的困難，東阿阿膠開始向產業(yè)上游發(fā)展。自2002年以來，投巨資在山東、新疆、甘肅、遼寧、云南等地建立13個驢皮原料基地，帶動養(yǎng)驢基地及周邊毛驢存欄量增長20%以上，從而確保了驢皮原料的供應。但目前這種掌控整個產業(yè)鏈的做法也只有像東阿阿膠這種龍頭企業(yè)才有實力做到。
    據悉，山東東阿阿膠股份有限公司是目前國內最大的阿膠生產企業(yè)，東阿阿膠制作技藝被列入第一批國家級非物質文化遺產擴展項目名錄。東阿阿膠剛剛榮獲首屆山東省省長質量獎。一九一五年美國巴拿馬太平洋世博會。中國眾多品牌參展，奪得金牌的有國藥瑰寶阿膠、國酒茅臺等。東阿阿膠正是作為中國中醫(yī)藥的代表，通過一九一五巴拿馬太平洋博覽會這一平臺蜚聲海內外。建國后，東阿阿膠先后于一九八零年，一九八五年，一九九零年三次榮獲國家質量金獎。同時也成為唯一榮獲長城國際金獎的阿膠產品。
    我們知道中藥最講究道地性，在這一點上，阿膠的地域性表現極為突出。阿膠之所以被歷代醫(yī)經典籍推崇，對大補類藥評價惜字如金的李時珍甚至稱其為圣藥，感嘆：“真阿膠極難得”，是與東阿縣的地下水密不可分的。道地阿膠必須要100%優(yōu)質驢皮資源，加東阿縣獨特的地下水資源，煉制九天，其傳統(tǒng)制作技藝為國家級保密工藝。
    《名醫(yī)別錄》記載，先人曾用牛皮煉制阿膠，不過到了七世紀后，煉制阿膠的原材料發(fā)生了重大變化，人們逐漸發(fā)現驢皮膠之功效要好于牛皮膠。故李時珍說，阿膠“大抵古方多用牛皮，后世乃貴驢皮。”

à′?′￡o@nfrom