1月10日，來自全國30多家粽子企業(yè)的代表們齊聚首都北京，參加中國食品工業(yè)協(xié)會粽子行業(yè)委員會成立預(yù)備會暨第三屆中國粽子文化節(jié)新聞發(fā)布會。
　　上午，中國食品工業(yè)協(xié)會粽子行業(yè)委員會成立預(yù)備會在北京氣象賓館召開。中食協(xié)常務(wù)副會長、粽子行業(yè)委員會名譽(yù)會長韓家增，浙江五芳齋集團(tuán)董事長、粽子行業(yè)委員會會長厲建平出席了本次會議。浙江五芳齋集團(tuán)、北京稻香村、無錫穆桂英、鄭州三全、北京大三元、上海喬家柵、深圳合口味等會長、副會長單位以及候選的理事單位代表共 50多人參加了會議。會上，與會代表們就粽子行業(yè)委員會一屆理事會成員名單、第三屆粽子文化節(jié)主要活動內(nèi)容進(jìn)行了商議，還對2007年粽子行業(yè)委員會的工作打算進(jìn)行了熱烈討論。今年，粽子行業(yè)委員會計劃擬訂粽子國家標(biāo)準(zhǔn)，以規(guī)范競爭市場；對粽子生產(chǎn)安全技術(shù)要求進(jìn)行控制，確定統(tǒng)一的CCP；做好全行業(yè)統(tǒng)計工作，指導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展；做好專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)和歸口管理工作等。
　　會上，厲建平會長說，在中食協(xié)的大力支持下，粽子行業(yè)委員會經(jīng)過兩年的籌備終于成立了，它是我們?nèi)珖兆悠髽I(yè)的家，今后將多為粽子企業(yè)辦實事。最后，韓家增代表中食協(xié)對粽子行業(yè)委員會的成立表示祝賀。他說，中國粽子的消費(fèi)市場潛力巨大，希望通過粽子委員會所有成員的共同努力，努力做大國內(nèi)市場，并使我們優(yōu)秀的民族食品走向世界。
　　下午，與會代表們來到了人民大會堂北京廳，出席2007第三屆中國粽子文化節(jié)新聞發(fā)布會。本次發(fā)布會由中國食品工業(yè)協(xié)會、湖州市人民政府主辦，來自中央及省、市的近70家媒體記者應(yīng)邀參加。 
　　據(jù)悉，由于第一屆、第二屆粽子文化節(jié)的成功舉辦，喚起人們對中國傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)節(jié)日的重視。由中國食品工業(yè)協(xié)會會同文化部、衛(wèi)生部、國家旅游局和國家體育總局等中央部委聯(lián)合發(fā)起，向全國人大申報端午節(jié)為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)已得到批準(zhǔn)，并正在申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

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