《本草綱目》中有這樣一段話：“后世乃貴驢皮。若偽者皆雜以馬皮、舊革、鞍、靴之類，其氣濁臭，不堪入藥?！崩顣r(shí)珍倒皮有遠(yuǎn)見，為后人打了預(yù)防針。時(shí)至今日，出了一個(gè)免疫力差的，果真起用了馬皮。馬和驢同屬于馬科，為什么阿膠只能用驢皮呢？ 
    對(duì)阿膠頗有研究的劉維志說，《本草綱目》中列舉了阿膠三大功效：“和血滋陰，除風(fēng)潤燥，化痰清肺。”東阿縣民間還盛傳著一首民謠：“阿膠某平潤肺金，養(yǎng)肝息風(fēng)滋腎陰，調(diào)經(jīng)止崩療血痢，痰止咳有效應(yīng)”。阿膠的功用雖然很多，但最突出的功效則只有兩個(gè)，這就是補(bǔ)血和止血。而《本草綱目》關(guān)于馬皮的一項(xiàng)中記載： “婦人臨產(chǎn)，赤馬皮，催生，良?！憋@然，催生是一種下血的性質(zhì)，這恰恰與阿膠的藥效相反。
    因此，阿膠又稱“驢皮膠”。唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈在他的《千金翼方卷》中引用陳藏器言：“諸膠者能療風(fēng)止泄補(bǔ)虛，而驢皮主風(fēng)為最，此阿膠所以勝諸膠也?！闭f明那時(shí)已知驢皮膠的藥用功效了。歷代帝王將相大都把阿膠列為延年益壽的滋補(bǔ)品。東阿阿膠已有兩千余年的歷史，生產(chǎn)制造時(shí)選用皮大質(zhì)厚含膠率高的驢皮。
    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)了阿膠的功效。經(jīng)實(shí)驗(yàn)研究，將動(dòng)物造成人工貧血，在48小時(shí)內(nèi)從狗身上抽出1300毫升血液，導(dǎo)致繼發(fā)性貧血，然后讓狗每天攝入30克阿膠，進(jìn)行血液再造觀察。10天后，經(jīng)總血量、紅細(xì)胞相對(duì)容量、血紅蛋白測(cè)定以及紅細(xì)胞計(jì)數(shù)等項(xiàng)目檢查，證明交確有造血作用。臨床觀察表明，東阿阿膠治療貧血的總有效率為90.6％，治療再生障礙性貧血的總有效率為86.6％，治療血小板減少癥也達(dá)66％。
    古往今來，阿膠被公認(rèn)為補(bǔ)血珍品。而劉維志以他對(duì)阿膠的熟知，他最看好的依舊是東阿阿膠?！端?jīng)注》早有記載：“東阿有井大如，深六七丈，歲常煮膠以貢天府者即此也。其井乃濟(jì)水所注，取井水煮膠用攪濁水則清。故人服之，下膈疏氮止吐，蓋濟(jì)水清而重，其性趨下，故治于濁及逆上之痰也。”劉維志說起東阿阿膠，很能讓人體會(huì)到他的自豪。他認(rèn)為，阿膠不僅是一種名優(yōu)中藥，而且文化品味底蘊(yùn)非常豐厚。許多傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)往往很講究地域的，現(xiàn)在人們一提到阿膠就和東阿縣聯(lián)系在一起，這是客觀事實(shí)。第一是獨(dú)特的水質(zhì)，東阿地下水比重大，水中含有大量的礦物質(zhì)和益于人體的微量元素，這種水是熬制交最理想的水質(zhì)，它能把溶化了的驢皮混和液中的全部油脂、角質(zhì)蛋白等雜質(zhì)都能提煉干凈，剩下純凈的膠質(zhì)。80年代，有一家南韓的保健品制造商曾經(jīng)想把東阿水運(yùn)回國內(nèi)用于生產(chǎn)，但因成本太高而望水興嘆。
    劉維志曾組織專家對(duì)阿膠和驢皮的灰分進(jìn)行了化學(xué)分析。結(jié)果表明，灰分中的化學(xué)萬分主要是17種元素所組成的氧化物和無機(jī)鹽類，而灰分中的金屬離子主要來源于驢皮和水質(zhì)，這些都是人體所必需的。鉀、鈉、鈣、鎂等離子是構(gòu)成人體血液的主要金屬元素，阿膠中恰恰這三種元素含量最高，而其它的元素也是人體不可缺少的。本著為健康負(fù)責(zé)，他們地阿膠總氮及蛋白質(zhì)含量、阿膠氨基酸的定性與定量方面進(jìn)行了分析，其中賴氨酸占10％，精氨酸占70％，組氨酸占20％，證實(shí)了阿膠是由豐富的氨基酸所組成的高蛋白物質(zhì)。阿膠的分子量小，有利于人體的吸收。這些就是阿膠作為治病救人，又是高級(jí)滋補(bǔ)品的重要原因。   
    作為年產(chǎn)量、出口量分別占全國70％和90％之強(qiáng)的阿膠市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者，東阿阿膠集團(tuán)并不滿意。為讓傳統(tǒng)醫(yī)藥瑰寶迎接“入世”的挑戰(zhàn)，追逐天然醫(yī)藥保健品受寵的國際消費(fèi)浪潮，目前，他們正在實(shí)施“阿膠二次開發(fā)”，將采用基因工程、分子學(xué)、細(xì)胞學(xué)等現(xiàn)代高科技手段破解阿膠補(bǔ)血止血、抗衰老、抗休克、抑制癌細(xì)胞增長、預(yù)防癌癥發(fā)生、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)鈣吸收和貯存等廣泛的臨床醫(yī)療保健功能，確定其相關(guān)有效成份和作用機(jī)理，進(jìn)而進(jìn)行有效成份分離，推出現(xiàn)代新型阿膠。   
    “馬皮事件”的影響是負(fù)面的，給生產(chǎn)阿膠的廠家既是打擊，又是一次深刻的教訓(xùn)。而劉維志也希望消費(fèi)者掌握一些辯別真假阿膠的方法。他介紹，真品膠塊表面棕褐色，光亮，呈規(guī)則的長方形，斷面對(duì)光照視呈棕色半透明狀。偽劣阿膠的表面為黑褐色或棕褐色，外開不規(guī)則，厚薄不一，膠塊表面無光亮色澤，不平整，質(zhì)硬或不脆發(fā)軟。有的有較深的刀紋，有的油、汽孔較多，有的表面有點(diǎn)點(diǎn)的顆粒狀雜質(zhì)。取一塊阿膠拿在手中用力拍在桌面上，裂成數(shù)塊。而大部分的偽劣阿膠采用樣方法，則不易摔碎。另外還有一個(gè)簡(jiǎn)便易行的方法：取少許阿膠砸碎放入杯中，加適量沸水立即蓋上杯蓋，放置12分鐘，輕輕打開則無任何異味，放置12分鐘，輕輕打開則無任何異味。攪拌膠塊易溶化、膠汁澄清、無任何肉眼可見顆粒狀異物；偽劣阿膠則有較大異味或臭味，膠塊不易溶化，膠汁混濁，有大量肉眼可見顆粒狀異物。  
    劉維志為東阿阿膠正本清源，他就是要讓真正的阿膠帶給人們更多的健康。

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