2012年5月18日，第八屆中國(guó)粽子文化節(jié)在武漢開(kāi)幕，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)熊必琳出席開(kāi)幕式，來(lái)自全國(guó)的粽子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及大米、粽葉、包裝供應(yīng)商共200多人齊聚武昌楚民酒店，交流和探討各地粽子產(chǎn)品、原料、包裝的工藝、技術(shù)，總結(jié)分析過(guò)去一年中國(guó)粽子產(chǎn)業(yè)狀況和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，并向全國(guó)粽子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)出食品安全承諾倡議書(shū)。
    在第八屆中國(guó)粽子（糕團(tuán)）產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，五芳齋集團(tuán)副總裁趙建平代表粽子專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位作了《2011年全國(guó)粽子行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行及2012年發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。報(bào)告指出，2011年，全國(guó)粽子行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，粽子銷(xiāo)售額遞增30%左右，粽子行業(yè)隊(duì)伍不斷壯大，結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，加工技術(shù)水平有了一定程度的提高，但同時(shí)也面臨著諸多困難和問(wèn)題，如原輔材料、勞動(dòng)力成本大幅度上漲，全行業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度不高，科技含量較低等。報(bào)告預(yù)測(cè)，2012年全國(guó)粽子產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售規(guī)模仍將保持25%左右的增長(zhǎng)，同時(shí)呼吁各企業(yè)應(yīng)當(dāng)高度重視食品安全，建立起科學(xué)規(guī)范的質(zhì)量保障體系，實(shí)現(xiàn)良性可持續(xù)發(fā)展。
    作為每屆粽子文化節(jié)的重頭戲之一，今年的全國(guó)粽子（糕團(tuán)）技藝大賽也備受關(guān)注。此次現(xiàn)場(chǎng)展示了來(lái)自各地的獲獎(jiǎng)粽子產(chǎn)品，浙江的海鮮粽、四川的海椒風(fēng)味粽、鄭州的馬來(lái)波羅蒸肉粽、重慶的黑椒豬扒粽、肇慶的蒜香排骨粽、上海的排骨香菇粽、無(wú)錫的雞樅咸粽、武漢的臺(tái)式紫薯粽等等，形狀各異，口味獨(dú)特，讓觀眾們大開(kāi)眼界。據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)粽子專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)翁洋洋介紹，今年粽子大賽整體水平有所提高，傳統(tǒng)粽子以口感取勝，關(guān)鍵是得益于選料考究、調(diào)味精細(xì)；而創(chuàng)新粽子選料十分廣泛，想象力豐富，但味道不如傳統(tǒng)粽子，如何將傳統(tǒng)和現(xiàn)代結(jié)合起來(lái)，將成為粽子企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)的一大課題。來(lái)自五芳齋的評(píng)委倪嘉能對(duì)本屆參評(píng)粽子存在的問(wèn)題進(jìn)行了深入點(diǎn)評(píng)，他分析了粽體變形、粘葉、夾生等問(wèn)題產(chǎn)生的原因，并提出了解決問(wèn)題的具體方法。他還特別指出，當(dāng)前粽子餡心選材日趨多樣、新奇，有的還添加了香精、香料等，他建議粽子企業(yè)在制作上要盡量保留各類食材的原汁原味，在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新，這樣更容易獲得市場(chǎng)認(rèn)可。
    粽子承載著中國(guó)傳統(tǒng)文化，也寄托著人們美好的祝愿。在本屆文化節(jié)組委會(huì)的安排下，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)向武漢市兒童福利院、武昌區(qū)社會(huì)福利服務(wù)中心，贈(zèng)送10000只五芳齋粽子。活動(dòng)儀式上，全國(guó)道德模范、武昌慈善總會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳天祥、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)及粽子專業(yè)委員會(huì)會(huì)員代表們將一袋袋“五芳齋愛(ài)心粽子”發(fā)放到了在場(chǎng)的每位孤寡老人手中，傳遞出一份濃濃的端午祝福。
    粽子文化節(jié)期間，中國(guó)粽子行業(yè)協(xié)會(huì)還召開(kāi)了會(huì)長(zhǎng)會(huì)議，討論了中國(guó)粽子網(wǎng)站設(shè)立和網(wǎng)站設(shè)置的安排。實(shí)業(yè)公司品牌總監(jiān)徐煒對(duì)關(guān)于如何在中國(guó)粽子網(wǎng)上體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)端午文化以及網(wǎng)站管理要求，并提出了相關(guān)具體有實(shí)際操作意義的意見(jiàn)和建議。
    在本屆粽子文化節(jié)頒獎(jiǎng)儀式上，浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份公司捧回四項(xiàng)大獎(jiǎng)，“五芳齋禾風(fēng)海鮮粽”獲得本屆全國(guó)粽子技藝大賽特等獎(jiǎng)；“五芳齋粳糯米”獲得“指定用米優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”；“五芳齋箬葉”獲得“指定粽葉優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”；“盛世五芳”和“喜慶五芳”包裝獲得“指定包裝優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”。此外，五芳齋集團(tuán)四位員工還在論文比賽、端午攝影比賽上獲得四個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，充分展示了五芳齋在各個(gè)領(lǐng)域的實(shí)力和水平。

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