苦瓜清熱降火，是有益身心健康的蔬菜，夏天我們正應(yīng)該多食苦瓜！ 
　　可是，苦瓜實(shí)在太苦，有時(shí)讓人實(shí)在難以下咽。即使特能吃苦的人面對(duì)苦瓜也沒有幾個(gè)能戰(zhàn)斗到底的，就更不要奢望孩子們對(duì)炒好的苦瓜的反應(yīng)了。所以我們經(jīng)常想一些補(bǔ)救的辦法，比如把苦瓜和辣椒炒在一起，可是這樣的目的是不是能達(dá)到呢？ 
　　其實(shí)，減輕苦瓜的苦味并非不能做到，將切好的瓜片灑上鹽漬一會(huì)兒，然后將水濾掉，再進(jìn)行烹飪，苦味定會(huì)減輕許多，一道并不太苦的苦瓜菜就做成了。 

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