作為一個(gè)美食大國(guó)，對(duì)于餐飲，中國(guó)講求的早已不是僅局限于“吃的飽”這么一個(gè)簡(jiǎn)單的概念上。不僅要吃的飽，還要吃的好。所謂好，不僅是指食物的色香味要俱全，還要講求健康與安全。自古我國(guó)就有“醫(yī)食同源”、“藥膳同功”的說(shuō)法，利用食物原料的藥用價(jià)值，烹成各種美味的佳肴，達(dá)到對(duì)某些疾病防與治的目的。這些都體現(xiàn)了中國(guó)飲食文化。
    蜂王漿、蜂花粉、蜂膠和蜂蜜等蜂產(chǎn)品是一種永遠(yuǎn)充滿活力和富有生命力的綠色天然食品。因?yàn)樗鼈兊陌踩院歪t(yī)藥功效，蜂產(chǎn)品一直是人們最理想的健康食品之一。也正是因?yàn)檫@個(gè)原因，市場(chǎng)對(duì)蜂產(chǎn)品的需求一直以來(lái)都很大。但是對(duì)于蜂產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，想做低端的如蜂蜜這樣的產(chǎn)品比較容易，可是想要做高端產(chǎn)品，并且做出好的品質(zhì)來(lái)說(shuō)并不容易。
    如蜂膠，由于一個(gè)5到6萬(wàn)只的蜂群一年只能生產(chǎn)蜂膠100到150克，極低的產(chǎn)量也被譽(yù)為“紫色黃金”。正是因?yàn)楫a(chǎn)量低，需要的生產(chǎn)技術(shù)就要求極高。我國(guó)對(duì)蜂膠的研發(fā)起步比較晚。直到上世紀(jì)五十年代，我國(guó)的科研工作者才開(kāi)始對(duì)蜂膠進(jìn)行初步探索研究，直到九十年代才有了較大的突破。目前，我國(guó)已經(jīng)成為世界上蜂膠生產(chǎn)量最多、出口量最大和消費(fèi)量最大的國(guó)家。
    如今這個(gè)行業(yè)中，就有這樣一家企業(yè)將蜂產(chǎn)品做成了行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，它就是在8月28日新領(lǐng)軍論壇上獲得2011年度中國(guó)食品行業(yè)領(lǐng)軍公司的頤壽園（北京）蜂產(chǎn)品有限公司，而頤壽園能夠迅速成長(zhǎng)起來(lái)的核心就是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)格控制。
    被譽(yù)為“20世紀(jì)人類發(fā)現(xiàn)的最偉大的天熱物質(zhì)”蜂膠的市場(chǎng)需求是空前的。正是因?yàn)辇嫶蟮氖袌?chǎng)需求以及也吸引了眾多企業(yè)前來(lái)這個(gè)領(lǐng)域想分一杯羹。目前我國(guó)的蜂膠產(chǎn)品種類繁多，生產(chǎn)加工廠家也有幾百家。然而，一些不法分子惟利是圖，經(jīng)常采用各種卑劣手段誘騙消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)粗制濫造的假冒偽劣蜂膠產(chǎn)品，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的利益。在整個(gè)蜂膠市場(chǎng)乃至整個(gè)蜂產(chǎn)品市場(chǎng)，良莠不齊的現(xiàn)象隨處可見(jiàn)。
    我國(guó)出現(xiàn)的很多食品安全問(wèn)題事件，很大程度上都是在上游，食品原材料采購(gòu)等環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問(wèn)題。為了從源頭保證蜂蜜原料的穩(wěn)定和新鮮，頤壽園設(shè)立了可存儲(chǔ)5000噸蜂蜜的地下蜜室，這就從蜂蜜等產(chǎn)品的制作之初就確保了產(chǎn)品質(zhì)量。
    在生產(chǎn)過(guò)程中，或許很多人覺(jué)得，食品不需要研發(fā)，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。食物更是需要根據(jù)時(shí)代的變化，進(jìn)行創(chuàng)新。不僅如此，還要更加注重營(yíng)養(yǎng)成分的保留。為了保證其產(chǎn)品能夠擁有卓越的品質(zhì)，優(yōu)良的口感以及營(yíng)養(yǎng)，頤壽園公司特別聘請(qǐng)了中國(guó)蜂產(chǎn)品行業(yè)權(quán)威專家為工程師，對(duì)此進(jìn)行把控。并且不斷加大科研和技術(shù)方面的投入，從人力、物力兩方面保證產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量。
    光能夠生產(chǎn)出好的產(chǎn)品還不夠，還應(yīng)當(dāng)能夠確保好的產(chǎn)品不變質(zhì)，將優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品能夠送達(dá)到消費(fèi)者的手中。為了保證王漿和花粉的鮮活品質(zhì)，頤壽園專門(mén)設(shè)立了800余平米的溫度在-18——-25℃專用冷凍庫(kù)，從源頭到生產(chǎn)再到儲(chǔ)存都保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。
    正所謂眾口難調(diào)。為了滿足市場(chǎng)多元化的需求，“頤園”牌系列蜂產(chǎn)品包括蜂蜜、花粉、蜂膠、蜂王漿、禮盒和化妝品等六大類100多個(gè)品種。豐富的產(chǎn)種類，極大的滿足了廣大消費(fèi)者的健康和美容的需求。
    從源頭上把控產(chǎn)品的質(zhì)量，從生產(chǎn)到配送上保證產(chǎn)品的質(zhì)量，一系列環(huán)節(jié)都讓頤壽園成為了我國(guó)蜂產(chǎn)品的領(lǐng)軍型企業(yè)。未來(lái)這個(gè)地位又將如何保持？在我們對(duì)食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行探索的同時(shí)，也將探尋其能夠引領(lǐng)市場(chǎng)的獨(dú)到之處。

à′?′￡o@nfrom