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速凍食品市場(chǎng)分析
2012-11-29 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
  速凍食品是在-35℃以下迅速凍結(jié),然后在-18℃或更低溫度條件下貯藏運(yùn)輸、長(zhǎng)期保存的一種新興食品。據(jù)國內(nèi)統(tǒng)計(jì):目前發(fā)達(dá)國家人均年消費(fèi)冷凍食品一般在20公斤以上,并以30%的速度遞增。速凍食品已成為當(dāng)今世界上發(fā)展最快的食品之一。近年來,其貿(mào)易量每年以10%~30%的速度遞增。目前世界速凍食品總產(chǎn)量超過6000萬噸,品種3500種左右。 
    我國速凍食品的真正發(fā)展是在最近10年,這個(gè)階段,從1995年起,我國速凍食品的年產(chǎn)量每年以20%的幅度遞增,成為90年代發(fā)展最快的食品加工業(yè),速凍食品年產(chǎn)量接近1000萬噸。自1999年起的連續(xù)三年,全國連鎖超市中銷售的食品日用品中,速凍食品銷售額均名列第一。因其迅速發(fā)展的態(tài)勢(shì),速凍產(chǎn)業(yè)被譽(yù)為食品行業(yè)的朝陽產(chǎn)業(yè)。 
    數(shù)據(jù)顯示,2007年我國冰淇淋市場(chǎng)產(chǎn)銷量達(dá)256萬噸,同比增長(zhǎng)12%,預(yù)計(jì)2008年產(chǎn)銷量將有可能突破280萬噸。目前世界最大的冰淇淋生產(chǎn)國美國,其年產(chǎn)量為800多萬噸,人均40多公斤。而我國近年來冷飲產(chǎn)量一直在200多萬噸左右徘徊,人均為2.3公斤左右,與發(fā)達(dá)國家相比,相去甚遠(yuǎn)(澳大利亞為17公斤,瑞典為16公斤,日本為11公斤,荷蘭為18公斤),市場(chǎng)前景也非常樂觀。
這么大的蛋糕,您要不要也來一塊? 
    但是,新形勢(shì)下的食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng),憑的是規(guī)模和實(shí)力。獨(dú)立食品店將不具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),連鎖食品店已成為真正主角。各種所有制的食品分銷企業(yè)都在通過資本、資源的整合和重新推進(jìn)連鎖經(jīng)營。 
    21世紀(jì)連鎖經(jīng)營將獨(dú)霸天下。在美國,每8分鐘就有一家特許經(jīng)營店開張,美國零售總額的40%﹣50%由特許經(jīng)營完成;在澳大利亞,特許經(jīng)營收入占國民收入的20%;特許經(jīng)營是新加坡的國策…… 
    未來學(xué)家奈思比特上世紀(jì)就斷言:特許經(jīng)營將成為21世紀(jì)主導(dǎo)商業(yè)模式。特許經(jīng)營被稱為第三次商業(yè)革命浪潮,正席卷中國。專家斷言:特許經(jīng)營將成為中國國策。 
    香港 食品有限公司成立于2002年11月,是集雪糕、冰淇淋以及速凍水餃、湯圓、粽子等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、物流為一體的新型民營企業(yè)。同時(shí),我公司是首批獲得國家食品安全質(zhì)量認(rèn)證(QS)的企業(yè),年年獲得“先進(jìn)企業(yè)”殊榮。產(chǎn)品的年銷售額從創(chuàng)業(yè)初期的幾十萬元,發(fā)展到目前的近一億元;產(chǎn)品不僅俏銷河南市場(chǎng),而且覆蓋山東、陜西、山西、河北、湖南、湖北、江西、安徽和廣西等地區(qū)。作為中原發(fā)展快速的專業(yè)冷凍食品廠商,“ ”品牌已初具全國影響力。 
    根據(jù)“立足本地,輻射周邊”的發(fā)展戰(zhàn)略,我公司已經(jīng)初步構(gòu)建起區(qū)域性的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)作模式,在中原地區(qū)建立了數(shù)十家自營店、分銷店和加盟店。在未來兩年中,我們公司將運(yùn)用特許經(jīng)營這一先進(jìn)的經(jīng)營模式,傾力打造“百家連鎖”的宏偉藍(lán)圖!

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