冠生園（集團）技術(shù)中心產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心（上海市工業(yè)微生物研究所檢測中心）成立于1999年，由當(dāng)時的輕工發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)檢站、華東工業(yè)微生物菌種站以及微生物防霉組合并而成。經(jīng)過這幾年的不斷發(fā)展與自我完善，檢測中心目前的測試技術(shù)能力已能夠涵蓋冠生園（集團）各品牌公司的所有產(chǎn)品，已經(jīng)成為集團公司嚴格產(chǎn)品質(zhì)量控制、分析檢測和食品安全培訓(xùn)的服務(wù)平臺。
    1、加強人才隊伍建設(shè)不斷提升測試技術(shù)能力
    隨著人們生活水平的不斷提高，食品安全已經(jīng)成為全社會關(guān)注的熱點。為了確保質(zhì)量，近年來，我們引進了多名副教授和碩士研究生等食品檢測專業(yè)人才，形成技術(shù)水平高、年輕、團結(jié)、奮發(fā)向上、富有戰(zhàn)斗力的團隊。
    在集團公司的大力支持下檢測中心先后裝備了各種先進的進口儀器設(shè)備，基本滿足了完成食品常規(guī)理化與微生物的各種測試任務(wù)和食品開發(fā)所需的檢測分析要求。
    為了使檢測中心具備向社會出據(jù)公證數(shù)據(jù)的資質(zhì)和技術(shù)能力，技術(shù)中心從2000年就開始建立了符合國家實驗室技術(shù)規(guī)范的體系，并通過上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局計量認證（CMA），2004年6月通過中國國家實驗室認可，成為具有國家級實驗室管理水平及測試技術(shù)能力的檢測中心，我們的檢測數(shù)據(jù)得到了中外相關(guān)實驗室的互認。  
    2、配合集團公司的產(chǎn)品質(zhì)量管理，加強產(chǎn)品的抽查檢驗
    作為冠生園集團的產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心，在集團公司的領(lǐng)導(dǎo)下每季定期對冠生園（集團）下屬各品牌公司及其委托加工企業(yè)進行大量的產(chǎn)品質(zhì)量抽檢活動，做到全覆蓋、全跟蹤、不遺漏。此外，檢測中心還結(jié)合集團公司組織的現(xiàn)場檢查進一步加強產(chǎn)品的抽查頻率。通過一系列的抽檢工作，及時發(fā)現(xiàn)了抽檢產(chǎn)品中存在的質(zhì)量問題，為各品牌公司的產(chǎn)品質(zhì)量控制起到了保駕護航作用。
    要保證產(chǎn)品質(zhì)量，原輔材料的質(zhì)量控制也是極其重要的一環(huán)。按照各品牌公司生產(chǎn)的具體要求，檢測中心在這方面也進行大量的工作，據(jù)不完全統(tǒng)計，檢測中心每年針對原輔材料的測試參數(shù)就達到了2200個以上，簽發(fā)的檢驗報告300余份。
    3、充分發(fā)揮測試技術(shù)優(yōu)勢，全方位服務(wù)企業(yè)
    為各品牌公司解決產(chǎn)品開發(fā)及生產(chǎn)過程中遇到的測試技術(shù)難題也是檢測中心的一項重要工作。這幾年中，檢測中心陸續(xù)為企業(yè)解決了一大批重點測試技術(shù)難題，據(jù)不完全統(tǒng)計，包括對各企業(yè)的型式檢驗在內(nèi)，檢測中心每年要為各品牌公司節(jié)約的直接測試費用約60多萬元，有力地支持了各品牌公司產(chǎn)品質(zhì)量的提高。
    檢測中心的全體員工在努力提高自己測試技術(shù)能力的同時，也積極為各品牌公司的質(zhì)檢人員提供良好的技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)，培訓(xùn)的內(nèi)容包括常規(guī)理化測試項目、常規(guī)微生物測試項目及各種微生物致病菌的檢測等等。
    4、加強技術(shù)合作，提高技術(shù)水平
    自 2001年起，檢測中心先后憑準(zhǔn)確的測試結(jié)果、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)合辦了SGS—CSTC上海食品檢驗實驗室、ITS上海食品檢驗實驗室，并先后成為歐尚超市服務(wù)有限公司、DIA%（聯(lián)華迪亞天天）、可口可樂（中國）有限公司、羅門哈斯化工（中國）有限公司、國民淀粉（中國）有限公司等國內(nèi)外大型企業(yè)的外部定點檢驗實驗室。通過與這些公司的技術(shù)合作，檢測中心學(xué)習(xí)掌握了一批國際上領(lǐng)先的測試技術(shù)，并消化利用于對冠生園產(chǎn)品的質(zhì)量控制中，取得了較好的效果。
    冠生園技術(shù)中心將不斷加大質(zhì)量檢測中心的建設(shè)，使冠生園的產(chǎn)品質(zhì)量不斷上新臺階。

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