中國蜂花粉與“蜂之語出品”
2012-11-29 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
蜂之語是目前我國專利最多的蜂企業(yè)
我國對(duì)蜂花粉的研究比較早,研究文獻(xiàn)是蜂產(chǎn)品中最多的,但是對(duì)蜂花粉深加工開發(fā)即不如其他蜂產(chǎn)品,人們對(duì)蜂花粉的認(rèn)識(shí)也不夠。我們蜂之語,大家知道在蜂王漿的加工、出口方面是領(lǐng)先全國的,其實(shí)在蜂產(chǎn)品的深加工技術(shù)上也是同行中領(lǐng)先的。據(jù)中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì),蜂之語是國內(nèi)擁有蜂產(chǎn)品專利數(shù)量最多的公司,其中精制蜂花粉顆粒的生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)于2008年申請(qǐng)了發(fā)明專利,2009年進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。
蜂之語的精制蜂花粉顆粒,就好比你從超市里買回來的速溶咖啡一樣,你只要倒在杯子里,沖上開水就能喝。這是目前國內(nèi)蜂花粉食品中,各方面最領(lǐng)先的產(chǎn)品。
蜂之語精制蜂花粉顆粒產(chǎn)品的創(chuàng)新點(diǎn)
為什么說蜂之語精制蜂花粉顆粒是目前國內(nèi)先進(jìn)的蜂花粉食品?理由是它有4項(xiàng)創(chuàng)新:去雜工藝創(chuàng)新,滅菌工藝創(chuàng)新,制粒成型工藝創(chuàng)新,產(chǎn)品配方創(chuàng)新。
第一,蜂花粉的去雜工藝創(chuàng)新。普通蜂花粉中約含有1%-2%的泥沙類雜質(zhì),在咀嚼時(shí)很容易被感覺到,在原料型蜂花粉商品中,這種缺點(diǎn)很明顯。而粉狀膏狀類蜂花粉產(chǎn)品咀嚼時(shí)雖然沒有雜質(zhì)感覺,但是泥沙并沒有去除,而是被粉碎了。產(chǎn)品是否有去雜工序,可以用水溶解蜂花粉,觀察容器底部的雜質(zhì)多少來判斷。只有充分去除雜質(zhì)的蜂花粉產(chǎn)品,才是安全衛(wèi)生的產(chǎn)品。蜂花粉的去雜工藝在純蜂花粉產(chǎn)品中,蜂之語精制蜂花粉是首次應(yīng)用。
第二,蜂花粉的滅菌工藝。蜂花粉原料中的微生物指標(biāo)是很高的,而在蜂花粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中沒有對(duì)蜂花粉原料的微生物指標(biāo)作出規(guī)定,關(guān)于蜂花粉的衛(wèi)生指標(biāo),國家出臺(tái)了一個(gè)《蜂花粉輻照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,其實(shí)已經(jīng)明確了目前蜂花粉的普遍的滅菌方法就是輻照。輻照食品會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì),盡管國際公認(rèn)輻照劑量在規(guī)定范圍內(nèi)是安全的,但是仍有很多關(guān)于輻照的問題困擾著我們,比如輻照的管理、輻照安全的科學(xué)證明、輻照后產(chǎn)生有害物的種類和含量,所以,有些國家并不認(rèn)可輻照用于食品,比如日本。由于輻照安全的不確定性,人們對(duì)輻照食品也是不信任的。為此,我們采用了乙醇滅菌技術(shù),根據(jù)試驗(yàn),蜂花粉只有加入適當(dāng)比例的乙醇才能比較徹底地達(dá)到滅菌效果,而且又不會(huì)破壞花粉中的有效成份,完全克服了輻照滅菌技術(shù)帶來的缺點(diǎn)。
第三,蜂花粉的制粒成型工藝。蜂之語精制蜂花粉產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)過程中,沒有任何的添加劑(食用乙醇作為加工助劑,在后期工序中干燥去除),也沒有損失任何物質(zhì),在加工過程中使用低溫干燥技術(shù),經(jīng)檢測,在蜂花粉加工前后,維生素C沒有明顯的損失。蜂花粉去除雜質(zhì)后,通過制粒、擠壓、滾圓等工藝制成顆粒狀,一方面產(chǎn)品的形狀形似蜂花粉,另一方面可以方便服用,顆粒狀產(chǎn)品可以嚼服,也可以吞服,該技術(shù)首次應(yīng)用在蜂花粉產(chǎn)品的加工中,也已經(jīng)申請(qǐng)專利。
第四,蜂花粉產(chǎn)品配方。蜂花粉嚼服時(shí),口感不是很好,有特殊的不愉快的味道,還甜中有苦,為解決這類問題,我們?cè)谂浞街校筒嘶ㄐ彤a(chǎn)品中,加入了口感較好的荷花花粉;茶花型花粉中加入了少量的油菜花粉,調(diào)整口感達(dá)到最佳,適用于嚼服。油菜花粉具有抑制前列腺增生的作用,比較適用于男性服用,而山茶花型則適用于女性服用。
蜂花粉過敏問題
蜂之語精制蜂花粉顆粒適宜人群,主要是容易疲勞的人、中老年人、年輕女性、前列腺疾病預(yù)防等,少年兒童不適宜服用蜂花粉產(chǎn)品。
任何產(chǎn)品都不是萬能的,作為食品的蜂花粉,可以給人們帶來健康的體魄,但是人們?cè)诜没ǚ蹠r(shí)也要注意以下幾點(diǎn):
蜂花粉的功效顯現(xiàn)。蜂花粉不是藥品,不同的人,體質(zhì)各不相同,效果也不一樣。服用蜂花粉應(yīng)持之以恒,久服,才能達(dá)到延年益壽的目的。
關(guān)于蜂花粉過敏問題?;ǚ圻^敏通常指的是風(fēng)媒花粉過敏,通過呼吸道感染。而蜂花粉絕大多數(shù)是蟲媒花粉,不會(huì)導(dǎo)致過敏。有些過敏體質(zhì)的人,對(duì)某些蛋白有過敏現(xiàn)象,蜂花粉中富含蛋白質(zhì),對(duì)于這類過敏,可以采用增量法減敏,即由少量或極少量開始服用,以不出現(xiàn)過敏現(xiàn)象為準(zhǔn),然后逐漸增量,最后達(dá)到正常的服用量。
平時(shí),我們經(jīng)常接到這樣那樣服用蜂花粉過敏的咨詢電話,其實(shí)很多過敏是產(chǎn)品不衛(wèi)生或被污染導(dǎo)致的。所以消費(fèi)者在選擇蜂花粉產(chǎn)品時(shí),最好選擇蜂之語這樣的國內(nèi)著名品牌。
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