粥是半流食，容易消化和吸收，老年人比較喜歡。在各類粥中，臘八粥是最好的，幾種五谷雜糧混合在一起煮，很方便。更重要的是，幾種糧食可以“取長(zhǎng)補(bǔ)短”，提高了粥的營養(yǎng)價(jià)值。
    但是，這份早餐中沒有蛋白質(zhì)類食物，建議加一杯牛奶?，F(xiàn)在，很多老年人已經(jīng)開始注意對(duì)鈣的攝入了。如果對(duì)牛奶不耐受，可以加一個(gè)雞蛋，或者在粥里加入肉末，以添加蛋白質(zhì)。

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