1、什么是蜂蜜?
蜂蜜是蜜蜂將采集的植物花蜜或分泌物經(jīng)過充分釀造而儲存在蜂巢內(nèi)的甜而有粘性,透明或半透明的液體。
2、結(jié)晶怎么回事?怎么樣鑒別好壞?
蜂蜜結(jié)晶是一種物理特性,結(jié)晶后的蜂蜜營養(yǎng)成份并沒有改變,蜂蜜是含有多種營養(yǎng)成份的葡萄糖、果糖飽和溶液,由于葡萄糖具有容易結(jié)晶的特性。因此,蜂蜜在較低的溫度下存放一段時間,葡萄糖就會逐漸結(jié)晶。它結(jié)晶的速度與其含有的葡萄糖結(jié)晶核、溫度、水分和蜜源有關(guān)。純天然蜂蜜的結(jié)晶不透明,且細膩、柔軟、手捻動不刺手。放在嘴里很快融化。摻假蜂蜜結(jié)晶粒粗、透明,板結(jié)且硬,用手不易捻碎,放在嘴里不易化。
3、波美度指的是什么?
波美度是指用波美比重計測量溶液濃度的單位值,常用于蜂蜜的濃度及水份含量,波美度越高,蜂蜜濃度越大,水份含量越少。
4、蜂蜜等級的劃分?
蜂蜜分四級:1級42波美度,含水量19%以下。2級41波美度,含水量21%以下,3級40波美度,含水量23%,4級波美度39,含水量25%以下。
5、糖尿病人可以吃蜂蜜嗎?
蜂蜜中主要成分是葡萄糖和果糖,果糖代謝可以不依賴胰島素分泌增長,而且吸收緩慢,對病 人無害。葡萄糖含量高的蜂蜜不宜食用,(葡萄糖含量多容易結(jié)晶),病情穩(wěn)定的情況下可以以蜂蜜作為甜味劑,少量吃點,枇杷、黃連、銀杏蜜。
6、蜂蜜的主要成份?
(1)可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖,約75-85%;
(2)各種氨基酸,包括人體不能合成的8種必需氨基酸,約0.3%;
(3)與人體血清所含含量幾乎相等的20余種礦物質(zhì),約0.06%;
(4)20余種促進人體生長和代謝的維生素;
(5)多種活性酶。
(6)水分占19%---25%
7、舉例說明蜂蜜的好處?
清熱解毒、潤理腸胃、改善睡眠、消炎化積、美容養(yǎng)顏
8、為什么把蜂蜜稱為老年人的牛奶?
老年人的消化與代謝功能隨著年齡不斷衰老,機體免疫力下降,對疾病易感性強,常會出現(xiàn)某種疾病,對于老年人來說,蜂蜜既是有營養(yǎng)又是極易被人體吸收消化的食品,蜂蜜營養(yǎng)豐富,富含人體所需的多種維生素、礦物質(zhì)、有機酸成分、葡萄糖,果糖含量高達65%以上,又是單糖,容易被人體吸收。每天服用蜂蜜有助于消化食物、健胃、潤腸、通便,并對老年人神經(jīng)衰弱等疾病有一定輔助治療作用。由于蜂蜜對老年人多發(fā)病、常見病有預防和治療作用,故被人稱為“老年人的牛奶”。
9、吃蜂蜜會發(fā)胖嗎?為什么?
有些人認為蜂蜜富含糖份,吃多了會引起肥胖癥,這實際上是把蜂蜜混同于一般營養(yǎng)品,蜂蜜主要是由葡萄糖和果糖組成,約占65-80%,而蔗糖含量極少,不到5%。由于葡萄糖和果糖可被人體直接吸收,吸收過程不伴有脂肪囤積,故不能引起肥胖,所以愛甜的你可以大膽去享受蜂蜜給你帶來的美味了。
10、蜂蜜的鑒別方法?
1.看蜜的濃度,取一根筷子插入蜜中,垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉絲,斷后可收縮成蜜球。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之,即便能拉長絲,斷絲也沒彈性,不會收縮成蜜珠。
2.可取一滴蜂蜜滴在報紙上,濃度高的純蜂蜜是半球狀、不易浸透報紙,濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。
3.取一杯水,加入少許蜂蜜。真正的蜂蜜會很快沉入杯底,不易融化,用筷子慢慢攪動時,會有絲絲連連的現(xiàn)象。如果是假蜜,則很快就會溶到水里。
4. 看結(jié)晶,蜂蜜的結(jié)晶與其植物的種類和溫度有關(guān),一般純天然的蜂蜜在13--14攝氏度時容易結(jié)晶。能夠全部結(jié)晶的蜂蜜一般含水分低、濃度高,不容易變質(zhì),所以是優(yōu)質(zhì)蜜。結(jié)晶的純的蜂蜜用手搓捻,手感細膩,無沙粒感。假的蜂蜜,不易結(jié)晶,或者沉淀一部分,沉淀物是硬的,不易搓碎。
11、散裝蜂蜜好嗎?
散裝蜂蜜容易吸潮,與空氣中水分接觸后,易發(fā)酵發(fā)生變質(zhì)。散裝蜂蜜容易攙假。
12、兒童吃蜂蜜好嗎?會壞牙嗎?
蜂蜜對兒童腸胃病、慢性便秘、軟骨病、厭食、貧血及大便失禁等,有良好的輔助治療與促進痊愈功效。并含有一種有機物,具有很好的抗菌消炎作用,蜂蜜中有一種酶,它可以抑制損害牙齒和造成齲齒的細菌生長,很好地保護口腔,免受細菌感染。
13、是否價格高的,就是最好的?
不一定,只要最適合你的才是最好的。
14、蜂蜜是哪些蜂采集、釀造出來的?
蜂蜜由青年蜂采集,內(nèi)勤蜂釀造。
15、老蜂農(nóng)蜂蜜為什么這么貴?
首先,老蜂農(nóng)蜂蜜利用高科技生物工程使蜜蜂定向采集無污染的單一花蜜;
其次,老蜂農(nóng)蜂蜜在純天然基礎(chǔ)上只經(jīng)過巴氏低溫消毒,沒有經(jīng)過其他程序,保證了蜂蜜的營養(yǎng)成分不受破壞,保證了天然的特性,一般都具有該植物的藥用功能而又與藥有不同之處,具有一定的防病、養(yǎng)病功效,因此比一般蜂蜜價值要高。
16、你們的蜂蜜是真的嗎?
不僅真,而且純,蜜蜂堂蜂蜜直接來自養(yǎng)殖基地,杜絕摻假使假的可能性,真,是蜜蜂堂對產(chǎn)品的最低要求,為了保證質(zhì)量,公司配有高科技檢測儀器,層層把關(guān),萬無一失
17、蜂蜜和茶能一起服用嗎?
可以,但是顏色會發(fā)生變化,形成黑色素沉淀,不會影響蜂蜜的功效。
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