北京市政協(xié)委員劉耀威呼吁，社會(huì)各界對禽類“臟蛋”問題應(yīng)給予高度重視，強(qiáng)制推行“保潔蛋”。　　    雞蛋產(chǎn)下后就直接加工食用，這種沿襲了幾千年的消費(fèi)習(xí)慣將發(fā)生改變。北京市政協(xié)委員劉耀威介紹，禽流感等病毒雖然不會(huì)通過蛋垂直傳播，但可能會(huì)通過蛋殼表面殘留的糞便、飼料等傳播，然而蛋品安全卻被人們所忽視，蛋在產(chǎn)出后基本不做衛(wèi)生清潔處理就直接上市銷售，市民買回去后放在冰箱內(nèi)可能會(huì)污染其他食物，打蛋時(shí)也易將臟物打入鍋中。　　 
　　據(jù)悉，國外很多發(fā)達(dá)國家早已經(jīng)禁止“臟蛋”上市，蛋產(chǎn)出后必須經(jīng)過清洗干燥、紫外線消毒和涂油保鮮等處理，成為“保潔蛋”后才能上市銷售。目前在國內(nèi)已經(jīng)有湖北神丹公司首家推出保潔蛋，經(jīng)過八道工序?qū)︴r雞蛋進(jìn)行處理：分級、清洗、干燥、紫外線殺菌、剔除散黃、剔除裂紋、涂油保鮮、噴碼包裝?！氨嵉啊钡纳鲜惺闺u蛋衛(wèi)生上升到一個(gè)新的臺(tái)階。

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