2012年10月29日，對(duì)神丹公司來說這是一個(gè)異常重要的日子，因?yàn)榫驮诮蘸卑碴懯姓掳l(fā)2012年第32號(hào)文件，正式公告將神丹皮蛋列入安陸市第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，排在傳統(tǒng)技藝類別欄的第一位。這標(biāo)志著神丹公司啟動(dòng)皮蛋申遺的道路上，已經(jīng)贏得了勝利的第一步。
    得意于神丹公司長(zhǎng)期對(duì)皮蛋的推廣和質(zhì)量保證，2011年8月17日，神丹公司正式啟動(dòng)將皮蛋制作技藝納入中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的申報(bào)工作，這標(biāo)志著各界呼吁已久的皮蛋申遺工作邁出第一步。資料顯示，我國(guó)制作皮蛋歷史久遠(yuǎn)，皮蛋加工技術(shù)，早在北魏賈思勰《齊民要術(shù)》中就有記載。到了元代魯明善撰《農(nóng)桑衣食撮要》中有制作 “松花蛋”內(nèi)容，這被專家認(rèn)為是我國(guó)最早關(guān)于皮蛋的記載。到了清代，有關(guān)皮蛋制作配方及技藝，已相當(dāng)詳盡?，F(xiàn)代皮蛋生產(chǎn)雖然有了很大改進(jìn)，但基本原理仍是古代技藝傳承下來的。作為中國(guó)獨(dú)有的傳統(tǒng)美食，皮蛋不僅風(fēng)味獨(dú)特，還具有解熱祛火等功效，一直深受廣大人民的喜愛。神丹公司一直致力于弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)飲食文化，作為全國(guó)蛋制品行業(yè)第一品牌，為了消弭外國(guó)民眾對(duì)皮蛋的誤解，為中國(guó)皮蛋申遺當(dāng)仁不讓。
    據(jù)介紹，申遺分五個(gè)級(jí)別，分別是縣、市、省、全國(guó)、聯(lián)合國(guó)。下一步，神丹皮蛋傳統(tǒng)制作技藝將申報(bào)孝感市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
    未來，神丹公司定會(huì)鍥而不舍的推廣皮蛋文化，朝著申遺之路繼續(xù)前行，讓中華民族美食走出中國(guó)，傳播世界。

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