兒期是人一生中生長期間發(fā)育最急速的時期，如果這一時期營養(yǎng)不良，將會影響人一生的健康，尤其是腦部發(fā)育所受到的影響最為嚴(yán)重。因此，為了孩子一生的健康和幸福，父母親一定要非常重視嬰兒期的營養(yǎng)。 
　　根據(jù)調(diào)查研究，我國嬰兒出生后6個月之內(nèi)，生長發(fā)育情況相當(dāng)良好，并不遜色于歐美先進(jìn)國家，但6個月之后，則慢慢降低下來，最主要的原因是因為母奶或嬰兒配制奶粉已經(jīng)不能滿足嬰兒生長發(fā)育的需要了，如果斷奶不當(dāng)，再加上缺乏供應(yīng)適當(dāng)?shù)母笔?，就會?yán)重影響嬰兒的健康發(fā)育，因此這一點應(yīng)引起我們足夠的重視。 
    嬰兒期是指出生至滿一歲的時期，但其營養(yǎng)的每一步應(yīng)溯自孕婦的營養(yǎng)開始，懷孕期的營養(yǎng)狀況與胎兒、嬰兒的營養(yǎng)有著密切的關(guān)系。以人腦發(fā)育為例，人腦發(fā)育旺盛期間，如果營養(yǎng)不良可能會使腦部的發(fā)育受到永久性的障礙，進(jìn)而影響腦部結(jié)構(gòu)上的變化，最終導(dǎo)致整體行為的異常以及智能的低落。
　　懷孕期間的胎兒，整體的發(fā)育狀況取決于母體懷孕期間的營養(yǎng)狀態(tài)，因為母體是以胎盤養(yǎng)胎；孩子出生后，則是依賴食物所提供的營養(yǎng)作為發(fā)育的基礎(chǔ)，因此不論是母奶或是各種嬰兒配方奶粉，均需滿足嬰兒期每日所需之熱量及各種營養(yǎng)素。
　　那么嬰兒期到底應(yīng)該注意哪些營養(yǎng)呢？以下分別述之：
　?。?）熱量。
　　嬰兒的身體表面積較大，新陳代謝十分旺盛，所以基礎(chǔ)代謝速度十分快，加之嬰兒又必須合成較多的身體組織成分以供其快速生長，所以所需熱量是較多的。出生時每千克體重約需25大卡熱量。
　　（2）蛋白質(zhì)。
　　嬰兒時期，每千克體重所需的蛋白質(zhì)1.8－2.4克，主要用于提供嬰兒建造新生組織與組織量的需求。
　?。?）脂肪。
　　脂肪的作用除了提供相當(dāng)量的熱量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，以提供嬰兒生長發(fā)育之需以及維持皮膚的健康。
　?。?）維生素。
　　一般維生素嬰兒均能夠從母乳中獲得足夠的量，但維生素C和維生素D卻不可以，因此，這兩種維生素應(yīng)適時從嬰兒副食品的添加劑或其他營養(yǎng)劑之補充獲得。
　?。?）礦物質(zhì)。
　　如果嬰兒能夠攝取足夠的奶量，嬰兒均能夠獲得除了鐵質(zhì)之外的所有礦物質(zhì)。因此，如果奶量不充足，并不需要額外添加過量的礦物質(zhì)。不過，出生4個月后的嬰兒，因為體內(nèi)預(yù)先貯存的鐵質(zhì)已經(jīng)被身體所利用，必須適當(dāng)添加鐵質(zhì)營養(yǎng)劑，以滿足體內(nèi)對鐵質(zhì)的需要。

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