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丹麥生態(tài)養(yǎng)豬模式:擎起生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展大旗
2012-11-27 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
  2007年8月,省長蔣巨峰到高金公司視察時,作出了“掀起一場我省畜牧業(yè)現(xiàn)代化的革命,遂寧市以高金為龍頭,總結(jié)成功經(jīng)驗進行再創(chuàng)新,走出一條龍頭企業(yè)做大做強、基地發(fā)展規(guī)范有序、產(chǎn)業(yè)組織和農(nóng)戶經(jīng)營現(xiàn)代化的新路子”的指示,這是對高金公司上萬名干部員工的巨大鼓舞和鞭策,更是對四川畜牧業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展的具體要求。
    集優(yōu)質(zhì)生豬繁育、養(yǎng)殖、屠宰、分割、冷藏加工、鮮銷連鎖、罐頭食品、豬肉制品精深加工、進出口貿(mào)易為一體得高金公司,作為西部地區(qū)最大的國家大型肉食品綜合加工企業(yè)和一個有強烈社會責(zé)任感的企業(yè),深感形勢逼人、責(zé)任重大。
    為推進我省、我市生豬養(yǎng)殖業(yè)的良種化、規(guī)?;?、品牌化和標準化,借鑒吸收國際生豬養(yǎng)殖業(yè)的先進理念及管理模式,高金決定從世界上生豬養(yǎng)殖最發(fā)達的國家——丹麥,引進世界先進的養(yǎng)殖模式,建立丹麥模式標準化大型養(yǎng)豬示范場——高金丹育生態(tài)豬場。
    走進高金丹育生態(tài)養(yǎng)殖場:感受奇妙的丹麥生態(tài)養(yǎng)豬模式 
    走近丹育生態(tài)養(yǎng)殖場,陣陣微風(fēng)迎面吹來,一片蔥綠耀然眼前,沒有遍地橫流的污水,沒有刺鼻難聞的臭味,沒有酷暑難耐的悶熱感……。一路行來,一排排豬舍錯落有致、干凈整潔、沼氣池、消毒池、場內(nèi)綠化及其他廠區(qū)工程和現(xiàn)代化豬場養(yǎng)殖設(shè)備設(shè)施盡收眼底。
    為了成功引進世界上最先進的丹麥模式生豬養(yǎng)殖、管理經(jīng)驗,高金公司先后多次派遣專業(yè)技術(shù)和管理人員對丹麥、歐洲的生豬養(yǎng)殖業(yè)進行了深入考察、參觀丹麥的肉類協(xié)會、種豬場、商品豬場、屠宰場。
    2008年8月,位于唐家鄉(xiāng)的高金全生態(tài)萬頭生豬養(yǎng)殖場一期工程開工,截至今年7月,一期工程全面完工,順利投入使用。該養(yǎng)殖場的建立,成為四川省內(nèi)首家丹麥模式全生態(tài)生豬養(yǎng)殖場。
    這里有最先進的全自動溫控系統(tǒng)、 TMR攪拌自動喂料系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)、生物節(jié)能減排環(huán)保系統(tǒng)。豬場主要生產(chǎn)工序完全實現(xiàn)了機械化、自動化、現(xiàn)代化,喂料、飲水、溫度、換氣等全由電腦自動控制。全部按照丹麥標準化養(yǎng)殖、管理模式操作,使用丹麥模式種豬繁育技術(shù)和模式繁育,形成先進的生豬繁育體系,推進了現(xiàn)代化繁育及養(yǎng)殖技術(shù)的實施和創(chuàng)新。丹育牧業(yè)公司經(jīng)理王緒模一邊走一邊介紹說。
    他介紹,為了真正的做到發(fā)展“優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”生豬產(chǎn)業(yè),提高豬肉品質(zhì),生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、無污染、健康的豬肉產(chǎn)品。高金丹育豬場嚴格按照丹麥模式養(yǎng)殖,以科學(xué)的配方為指導(dǎo),提高飼料轉(zhuǎn)換率,達到了較理想的效果。
    生豬飼料的輸送全部實行自動化,每天進食量由電腦控制,并根據(jù)它們不同的年齡和生長期定時、定量喂養(yǎng)。由于采用科學(xué)的飼養(yǎng)方法,生豬的體重、身長、體高、瘦肉率等基本相同,生豬飼養(yǎng)出欄天數(shù)約160天,并且能在標準的自動生產(chǎn)線上進行屠宰。
    自動喂料系統(tǒng)因豬的特性而異的特性,實現(xiàn)了對生豬的科學(xué)喂養(yǎng),這一設(shè)備的運用,還大大提高了勞動生產(chǎn)率,節(jié)約了飼料。據(jù)介紹,整個豬場僅需要8個飼養(yǎng)員。 “更重要的是合理的營養(yǎng)搭配,改善了豬的腸道功能,提高了飼料報酬率,料肉比達到2.3以上,大大高于行業(yè)平均水平。
    丹育生態(tài)養(yǎng)殖豬場嚴格按照優(yōu)質(zhì)畜禽品種標準和無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,大力推行規(guī)范化飼養(yǎng)和標準化生產(chǎn),使用世界上最高的質(zhì)量衛(wèi)生標準,對食品生產(chǎn)建立完整、可靠的可追溯系統(tǒng);嚴格按照國家食品衛(wèi)生標準和管理制度,對原料進行原始來源記錄、使用記錄各個環(huán)境進行連續(xù)記錄。“就生豬而言,其基因歷史可以追溯至少四代。每一頭肉豬都有編號, 對每個生長環(huán)節(jié),去向進行記錄?!蓖踅?jīng)理強調(diào)說。 
    通過高程度的機械化,整個養(yǎng)殖場豬舍內(nèi)的通風(fēng)、降溫、保溫、飼料供應(yīng)、糞便清除等都實現(xiàn)了自動化。同時,高金還引進了丹麥最先進的全自動溫控系統(tǒng),圈舍內(nèi)溫度情況,可以根據(jù)冬夏季節(jié)的變化,保證豬只生活在最適宜的溫度和濕度中,并進行良好通風(fēng)換氣,極大地改善生豬養(yǎng)殖生存條件。
    遺憾的是,養(yǎng)殖區(qū)實行全隔離,不能夠?qū)⑦@一切現(xiàn)代化的養(yǎng)殖工序一一觀盡,只能通過全程監(jiān)控設(shè)備一解心中的好奇,而這也更說明,整個養(yǎng)殖場的管理是多么的規(guī)范嚴格。
    生物減排系統(tǒng)造就優(yōu)越的養(yǎng)殖環(huán)境
    優(yōu)質(zhì)綠色的豬源,是老百姓買到安全放心肉的根本保障。高金公司副總趙勤說:我們堅持以發(fā)展的眼光積極構(gòu)筑綠色生豬養(yǎng)殖體系,養(yǎng)殖出健康優(yōu)質(zhì)的無公害優(yōu)質(zhì)生豬,打造高金肉食產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。
    保持食品的安全衛(wèi)生是當(dāng)今食品工業(yè)成功與否的關(guān)鍵。要生產(chǎn)出無公害優(yōu)質(zhì)生豬,就必須走無公害標準化生產(chǎn)的道路,建設(shè)生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基地,對養(yǎng)殖過程、養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖管理等全過程進行控制,
    為了達到無污染、節(jié)能增效的目的,丹育豬場圈舍內(nèi)的環(huán)境控制系統(tǒng),在疫病防控上采用“全進全出”工藝、在種豬區(qū)采用丹麥“液泡糞”糞污處理技術(shù),糞便污水經(jīng)過儲藏發(fā)酵后, 用于周圍的有機、綠色種植,真正的實現(xiàn)了零排放綠色生態(tài)養(yǎng)豬。
    高金公司還在豬場周邊種植了近300畝巨桉速生豐產(chǎn)林,并結(jié)合周邊3000畝蔬菜種植地,采用生態(tài)循環(huán)的原理,建立豬--沼(肥)--林(菜)相結(jié)合的循環(huán)經(jīng)濟模式,形成完整產(chǎn)業(yè)鏈條,為用生態(tài)循環(huán)的方式治理養(yǎng)殖污染提供了一個范例。
    擎起產(chǎn)業(yè)化發(fā)展大旗 企業(yè)與農(nóng)戶攜手共進
    畜牧業(yè)是西部大開發(fā)基礎(chǔ)的基礎(chǔ),大力發(fā)展外向型畜牧業(yè),積極促進生豬出口創(chuàng)匯是推動我國西部地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè),而生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是地方畜牧業(yè)發(fā)展的重中之重。
    高金公司相關(guān)負責(zé)人分析,當(dāng)前,我國生豬產(chǎn)業(yè)正發(fā)生著深刻變化。我省作為生豬大省仍然以傳統(tǒng)散養(yǎng)方式為主,標準化、規(guī)?;B(yǎng)殖正處于起步階段,已經(jīng)落后于其他省區(qū),我省生豬產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢受到影響,傳統(tǒng)生豬大省的地位面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。
    他進一步分析說,高金丹育生態(tài)養(yǎng)殖豬場的建成,對推進我省生豬養(yǎng)殖業(yè)的良種化、規(guī)?;⑵放苹蜆藴驶瘜⑵鸬綐O大的示范帶頭作用,對推動西部地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)升級以及促進三農(nóng)問題的解決,都具有重要的戰(zhàn)略意義和深遠的歷史意義。
    高金公司作為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)不僅著力于生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,也全力實施屠宰、加工一體化,打造放心肉工程。如今,憑借過硬的質(zhì)量,公司肉制品首批通過QS認證、生鮮肉制品通過了對俄羅斯出口注冊,并正在進行對新加坡、日本的出口注冊。
    過硬的品質(zhì)給高金公司帶來了新的機遇。該公司外貿(mào)出口負責(zé)人介紹說,在經(jīng)濟全球化的今天,企業(yè)要增加出口,就必須不斷地提高產(chǎn)品質(zhì)量,增強品牌效應(yīng),以便在激烈的市場競爭中立于不敗之地。顯然,高金丹麥模式標準化萬頭示范豬場的建立,進一步增強了企業(yè)的發(fā)展后勁,為公司出口創(chuàng)匯奠定了堅實的基礎(chǔ)。
    丹育豬場的帶動效應(yīng)正逐步凸顯。該基地一負責(zé)人介紹,豬場將直接帶動周邊養(yǎng)豬農(nóng)戶專業(yè)從事優(yōu)質(zhì)商品豬生產(chǎn),最大生產(chǎn)規(guī)模輻射帶動射洪縣、蓬溪縣、大英縣及周邊地區(qū)自繁自養(yǎng)優(yōu)質(zhì)商品豬分散戶,培養(yǎng)適度規(guī)模的優(yōu)質(zhì)商品豬生產(chǎn)養(yǎng)殖戶,形成規(guī)模的養(yǎng)殖小區(qū),增大農(nóng)戶養(yǎng)殖規(guī)模,實現(xiàn)糧食就地轉(zhuǎn)化,勞動力就地轉(zhuǎn)移,特別是優(yōu)質(zhì)商品豬的推廣,推行標準化生產(chǎn),通過良好的養(yǎng)殖方式,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的生豬及其產(chǎn)品,既能大大提高生豬養(yǎng)殖的效益,又可以為農(nóng)民帶來更多的經(jīng)濟收入,帶動農(nóng)民增收致富。
    同時,這一養(yǎng)殖基地還將輻射帶動遂寧乃至周邊地區(qū)飼料種植、飼料加工、能源、運輸、農(nóng)機、商貿(mào)流通、信息等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展,并直接解決就業(yè)崗位150個。

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