“百年高金品高為金”、“同心共贏追求卓越”……如今，在川內(nèi)各大交通要道上，這樣既氣魄又實(shí)在的廣告標(biāo)語耀眼奪目。如此高密度大手筆地展示企業(yè)形象的，正是國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、股權(quán)分置改后川內(nèi)第一個(gè)在國內(nèi)A級(jí)市場(chǎng)成功上市的企業(yè)——四川高金食品股份有限公司。從蜀南一個(gè)作坊式屠宰場(chǎng)到蜀中生豬加工廠，從西部最大的外向型肉食品加工基地到全國肉類行業(yè)綜合實(shí)力排名前四名的外向型企業(yè)集團(tuán)；從幾百萬元注冊(cè)第一家公司到深交所上市企業(yè)，高金人只用了10年時(shí)間。
    10年間，高金人用穩(wěn)健的步伐、迅速的動(dòng)作，創(chuàng)造了我國肉食品行業(yè)發(fā)展的“高金模式”。而成就如今高金宏偉大業(yè)的秘訣就是：時(shí)刻把握質(zhì)量控制的重點(diǎn)和關(guān)鍵，重視產(chǎn)品加工前端控制和產(chǎn)品加工的過程質(zhì)量控制，而不僅僅是針對(duì)產(chǎn)品的后端質(zhì)量檢驗(yàn)環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控。
    產(chǎn)品質(zhì)量的砝碼——生豬的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)
作為肉食品生產(chǎn)的主要原料，生豬的養(yǎng)殖環(huán)境如何、如何飼養(yǎng)，以及肉質(zhì)的好壞，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量起著關(guān)鍵性作用。為此，深諳此道的高金股份早在2002年便投入 3200萬元，按照國家無公害生豬生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)代國際、國內(nèi)一流生豬繁育、養(yǎng)殖工藝要求，在遂寧市安居區(qū)興建了遂寧市高金牧業(yè)有限公司豬種畜場(chǎng)，向基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)和貧困農(nóng)戶提供外二雜母豬和優(yōu)質(zhì)商品仔豬。
    2004年，高金牧業(yè)公司聯(lián)合安居區(qū)規(guī)模養(yǎng)豬農(nóng)戶共同發(fā)起設(shè)立了安居區(qū)養(yǎng)豬合作社，合作社專為社員提供優(yōu)質(zhì)豬種繁育、優(yōu)質(zhì)飼料加工與銷售、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)和疫病防治等方面的服務(wù)和指導(dǎo)，合作社按無公害養(yǎng)殖方法養(yǎng)殖生豬，確保向高金公司提供優(yōu)質(zhì)無公害生豬。
    同時(shí)，合作社按照優(yōu)質(zhì)生豬“五統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)和督促社員按合同生產(chǎn)、銷售生豬。除此外，高金股份還按照合同約定等級(jí)向社員贈(zèng)送意外傷害保險(xiǎn)、養(yǎng)老保險(xiǎn)并進(jìn)行二次梯度返利。社員的養(yǎng)豬場(chǎng)地按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃、改造，按清潔等級(jí)劃分區(qū)域，避免交叉污染，有利于保持豬圈的衛(wèi)生和干爽；除此外，每個(gè)圈欄上面還掛有記載了每頭豬生長(zhǎng)情況和飼養(yǎng)天數(shù)等相關(guān)飼養(yǎng)記錄表，對(duì)每頭生豬建立飼養(yǎng)檔案?！斑@是高金公司質(zhì)量可追溯體系的組成部分?！币晃簧鐔T介紹說?？茖W(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖環(huán)境從源頭上為生豬質(zhì)量建立了第一道屏障。
    目前，高金公司已將此模式在全國的產(chǎn)業(yè)區(qū)推廣?！拔覀兓ň拶Y搞養(yǎng)豬合作社，在許多人看來是一個(gè)只有付出沒有回報(bào)的大膽嘗試，但我們自己知道，這對(duì)公司而言，有百利而無一害?！备呓鹉翗I(yè)公司負(fù)責(zé)人介紹說，社員們的經(jīng)濟(jì)收入在很大程度上得到了保障，養(yǎng)老福利等也有了著落，跟高金合作有利益的連接和保障，養(yǎng)殖大戶都愿按標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化飼養(yǎng)出公司需要的質(zhì)量合格的生豬，農(nóng)戶養(yǎng)殖的無公害生豬交售到公司，同時(shí)又保證了公司生產(chǎn)過程中對(duì)原料豬肉的質(zhì)量要求。
    產(chǎn)品質(zhì)量的緊箍咒——質(zhì)量一票否決制
    合作社的建立，規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的飼養(yǎng)方式，保障了高金公司對(duì)生豬資源的需求和質(zhì)量要求。但是，有了優(yōu)質(zhì)的原料，還得有與之匹配的加工技術(shù)和設(shè)備，以及有效的質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制。為此，睿智的高金領(lǐng)導(dǎo)人為提高和鞏固產(chǎn)品質(zhì)量，為高金系列肉制品暢銷國內(nèi)外奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，斥巨資對(duì)原有生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行技術(shù)改造和升級(jí)換代：2003年，總投資 3.3億元、占地370畝的自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的肉制品生產(chǎn)加工生產(chǎn)線建成投產(chǎn)；2005年，投資1.5億元引進(jìn)歐盟標(biāo)準(zhǔn)的自動(dòng)生豬屠宰系統(tǒng)，這套系統(tǒng)具有國際上最先進(jìn)的冷鮮肉屠宰、分割生產(chǎn)線成套設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)。
    這套系統(tǒng)在保證動(dòng)物福利的條件下，實(shí)現(xiàn)了無痛苦宰殺，被屠宰的豬體不會(huì)出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，確保肌肉無散狀出血點(diǎn)，保障了肉的品質(zhì)、色澤、肉質(zhì)新鮮和食用安全，同時(shí)，新投產(chǎn)的二期工程年屠宰加工能力達(dá)150萬頭?！备呓鸸竟鞠嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹說。
    高金傾力打造的中國西部地區(qū)規(guī)模最大、現(xiàn)代化程度最高、肉品品質(zhì)最高的冷鮮肉生產(chǎn)基地由此誕生，并一舉奠定了高金在中國肉制品加工領(lǐng)域的強(qiáng)勢(shì)地位。
    有了先進(jìn)的設(shè)備、先進(jìn)的技術(shù)，還得有科學(xué)、有效的質(zhì)量管理、質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制，為此，公司設(shè)立了三級(jí)監(jiān)督機(jī)制：集團(tuán)公司成立質(zhì)量管理辦公室，總經(jīng)理為第一負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)公司質(zhì)量方針的制訂和實(shí)施，同時(shí)對(duì)各分公司的質(zhì)量監(jiān)督工作進(jìn)行定期和不定期的監(jiān)督檢查；股份公司成立品控部，負(fù)責(zé)對(duì)各分公司的質(zhì)量管理、質(zhì)量文件、質(zhì)量管理體系的監(jiān)督、檢查、審核，同時(shí)負(fù)責(zé)公司質(zhì)量考核和對(duì)集團(tuán)各分公司的質(zhì)量指導(dǎo)；各分公司設(shè)立品管科，具體負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督和控制。
    這三級(jí)質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制，有效地控制了各分公司的質(zhì)量監(jiān)督管理，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的安全?！睋?jù)質(zhì)量負(fù)責(zé)人介紹，如果品控部在質(zhì)量監(jiān)督檢查中，發(fā)現(xiàn)分公司存在重大質(zhì)量問題，或已經(jīng)發(fā)生重大質(zhì)量事件的，將立即啟動(dòng)質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制中的罷免制度——分公司總經(jīng)理就地免職，涉及刑事犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)處理。
    此外，公司還有最嚴(yán)苛的處罰機(jī)制——質(zhì)量一票否決制，即只要發(fā)生了質(zhì)量問題，相關(guān)工作、相關(guān)人員將被全盤否決并受到相應(yīng)處罰，“這是產(chǎn)品質(zhì)量提升的不竭動(dòng)力?！惫鞠嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說。
    技術(shù)創(chuàng)新的保障——科研院校的研發(fā)實(shí)力與企業(yè)經(jīng)驗(yàn)
    在不斷的市場(chǎng)大浪淘沙中，高金人越來越堅(jiān)信一個(gè)道理：閉門造車已不適合現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展，只有整合資源才能形成企業(yè)發(fā)展的強(qiáng)勁動(dòng)力。因此，在充分挖掘企業(yè)內(nèi)部創(chuàng)新潛力的同時(shí)，高金更加注重加強(qiáng)與科研院校的合作，先后與國內(nèi)外一流的院校、科研院所建立了長(zhǎng)期的密切的技術(shù)合作關(guān)系，并于2005年共同組建了四川省首家“優(yōu)質(zhì)生豬產(chǎn)業(yè)開發(fā)工程技術(shù)研究中心”，該中心的建立，加速了四川優(yōu)質(zhì)生豬產(chǎn)業(yè)開發(fā)領(lǐng)域重大關(guān)鍵共性技術(shù)的研究開發(fā)和成果轉(zhuǎn)化。2007年4月，公司技術(shù)中心成功申報(bào)為“國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心豬肉分中心”，公司因此成為全國八大農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心之一。
    通過對(duì)產(chǎn)業(yè)資源及技術(shù)資源的充分整合，高金在“無公害豬肉安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的研究與應(yīng)用”中攻克科技難關(guān)，在關(guān)鍵技術(shù)方面取得突破，研究成果填補(bǔ)了國內(nèi)空白。目前，高金擁有一支100多人的科研隊(duì)伍，有一個(gè)主要承擔(dān)生豬領(lǐng)域內(nèi)的重大課題研究的國家級(jí)研究中心、四川省第一個(gè)省級(jí)企業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。
    通過對(duì)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，如今，從一頭生豬到端上餐桌的安全美味食品，在高金都有完整的質(zhì)量控制保證體系。正是因?yàn)橛兄绱藦?qiáng)勁的技術(shù)實(shí)力和過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，以及完善的質(zhì)量監(jiān)管體制，高金在短短的幾年間迅速發(fā)展為中國最大的豬肉出口企業(yè)、國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，成為了中國西部地區(qū)最大的集優(yōu)質(zhì)生豬繁育、養(yǎng)殖示范、屠宰、分割、冷藏加工、鮮銷連鎖、罐頭食品生產(chǎn)及豬肉制品精深加工于一體的外向型肉類食品綜合加工企業(yè)，企業(yè)連續(xù)五年生豬屠宰量、產(chǎn)品銷售量、凍豬肉出口量均位居西部第一，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球30多個(gè)國家和地區(qū)。
    今年，高金食品科技園三期工程即將啟動(dòng)，隨著利用現(xiàn)代生物技術(shù)從豬骨中提取天然調(diào)味品項(xiàng)目的開發(fā)上馬，高金公司目前的種植、養(yǎng)殖、屠宰、精深加工的產(chǎn)業(yè)鏈條將得到進(jìn)一步延伸，此舉不僅可以增強(qiáng)高金的出口創(chuàng)匯實(shí)力，也為高金的品牌發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級(jí)奠定了基礎(chǔ)。
    通過產(chǎn)業(yè)化的資源整合，高金不僅帶領(lǐng)廣大農(nóng)民走上了致富之路，也給自己建立了一個(gè)品牌成長(zhǎng)的源頭保障。正是有了優(yōu)質(zhì)無公害的原料保障，近年來，高金公司的 “高金”牌、“元一”牌豬肉分別被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“無公害農(nóng)產(chǎn)品”和“綠色豬肉”；2005年，“高金”牌鮮凍豬肉被商務(wù)部認(rèn)定為“全國三綠工程十大肉類暢銷品牌”；在取得ISO9001、ISO14001、HACCP等質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書的同時(shí)，公司先后被評(píng)為“中國民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)”、“全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)”；2005年，“高金”商標(biāo)榮獲中國馳名商標(biāo)。今年7月，高金股份在深交所成功上市，這一切都為高金公司申報(bào)“中國名牌”奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。
    現(xiàn)在，高金又提出了新的發(fā)展目標(biāo)：在“十一五”期間，形成在四川及東北地區(qū)帶動(dòng)20萬養(yǎng)豬農(nóng)戶養(yǎng)殖無公害優(yōu)質(zhì)商品豬1000萬頭，收購?fù)涝?000萬頭，精深加工1000萬頭的規(guī)模；屆時(shí)，一個(gè)以肉類加工為主，以飼料、養(yǎng)殖、屠宰加工、肉制品精深加工、調(diào)味品、塑料包裝品、彩色印刷、生物制藥、金融證券相配套的復(fù)合互補(bǔ)型產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的“食品航母”將從四川起航，駛向全球。

à′?′￡o@nfrom